[发明专利]一种桔梗花茶的制备工艺

说明书

本发明公开了一种桔梗花茶的制备工艺，属于茶加工技术领域，其是将鲜茶叶自然萎凋，将萎凋处理的茶叶进行揉捻，采摘新鲜的桔梗花，将桔梗花与揉捻处理后的茶叶以一定的配比混合，将混合后的桔梗花与茶叶的混合物进行杀青，将杀青处理后的物料放到大气压冷等离子体发生器的放电区处理一段时间，将电处理后的物料送入揉捻机中进行二次揉捻，将二次揉捻处理后的物料进行烘干，即得桔梗花茶成品。本发明通过将桔梗花与传统茶叶进行混合加工，使得制备的桔梗花茶中含有丰富的桔梗皂苷以及酚类物质，具有祛痰、镇咳、降血糖、抗炎、抑制胃液分泌和抗溃疡等作用，长期饮用该桔梗花茶可预防多种疾病。

技术领域

本发明涉及茶加工技术领域，具体来说，涉及一种桔梗花茶的制备工艺。

背景技术

桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，可作观赏花卉。桔梗含多种皂甙，迄今已分得18种三萜皂甙，即桔梗皂甙（platycodin）A、C、D、D2、D3，去芹菜糖基桔梗皂甙（deapioplatycodin）D、D3、2-O-=乙酰基桔梗皂甙（2-O-acetylplatycodin）D2，3- O-乙酰基桔梗皂甙（3-O-acetylplaty-codin）D2，远志皂甙（polyglalacin）D、D2，2-O-乙酰基远志皂甙（2-O-acetylpolygalacin）D、D2，3-O-乙酰基远志皂甙（3-O-acetylpolygalacin）D、D2，桔梗甙酸-A甲酯（methyl platyconate-A），2-O-甲基桔梗甙酸-A甲酯（methyl-2-O-methyplatyconate-A），桔梗甙酸-A内酯（platyconic acid-A lactone），其中主成分是桔梗皂甙D，桔梗皂甙A又叫做2-O-乙酰基桔梗皂甙D，桔梗皂甙C又叫做3-O-乙酰基桔梗皂甙D。多种混合皂甙经完全水解所产生的皂甙元有：桔梗皂甙元（platycodigenin），远志酸（polygalacic acid），以及少量的桔梗酸（platycodigenin），远志酸（polygalacic acid），以及少量的桔梗酸（platycogenic acid）A、B、C；如混合皂甙进行部分水解，则得到8种次皂甙（pros-aponin），它们在分离过程中是以甲酯形或分得的：3-O-β-D-吡喃葡萄糖基远志酸甲酯（methyl 3-O-β-D-glucpyranosyl polygala-cate，3-O-β-昆布二糖基远志酸甲酯（methyl 3-O-β-laminaribiosyl polygalacate），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗皂甙元甲酯（3-O-β-D=glucopyranosyl platycodigenin methyl ester）3-O-β-龙胆二糖基桔梗皂甙元甲酯（3-O-β-gluctinobiosylplatycodi-genin methyl ester），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A内酯甲酯（3-O-β-D-glucopyranosyl platycogenin A lactone methyl ester），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A二甲酯（dimethyl 3-O-β-D-glu-copyranosylplatycogenate A），2-O-甲基-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A 二甲酯（dimethyl 2-O-methyl-3-O-methyl-3-O-D-glucopyranosyl platycogenate A）.根还含白桦脂醇（betulin），α-菠菜菜甾醇（α-spinasterol），α-菠菜甾醇-β-D-葡萄糖甙（α-spinasteryl-β-D-gluco-side）。桔梗宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。

目前，对于桔梗的利用主要是桔梗根，其次是桔梗嫩叶。将桔梗根入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，是中医常用药；将桔梗嫩叶腌制成咸菜。桔梗花中同样含有桔梗皂甙，但目前关于桔梗花的用途的报道极少，桔梗花也具有和桔梗其他部位相似的保健功效和药用价值，故而对桔梗花进行研究和产品的开发，将有利于桔梗植株的充分利用，提高桔梗种植业的附加值。

发明内容