[发明专利]一种具有保健功能的五仁奶茶及其制备方法

说明书

本发明涉及一种具有保健功能的五仁奶茶及制备方法，所述具有保健功能的五仁奶茶由酸枣仁、莲子、黄瓜籽、白瓜子、黑芝麻和脱脂奶粉制备而成，其重量份数为：酸枣仁1‑2份、莲子2‑3份、黄瓜籽0.5‑1份、黑芝麻3‑5份、白瓜子1‑2份、脱脂奶粉20‑30份。本发明的优点是：经本发明所制备的具有保健功能的五仁奶茶，便于储存、携带，保质期长，其制作方法简便，原料来源广泛，食用方便。不仅营养丰富，还具有保健功能，所含营养成分易被人体吸收，香味纯正，不含添加剂，更利于人体健康。

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种具有保健功能的五仁奶茶及其制备方法。

背景技术

传统奶茶虽然有保健功效，例如“汉普生活”出品的锐客奶茶其中含有人体所必需的维生素E、维生素B14和多种矿物质，而且不含反式脂肪酸，不含防腐剂。其中奶茶粉是低糖配方，可以根据个人喜好加入糖包中的蔗糖，调制更香甜的口味。

传统奶茶的奶精主要是植脂末、植脂乳做成的，它加入了很多化学剂，最后制作成类似牛奶的饮品。奶精中所含的反式脂肪酸不易被人体消化吸收，长期在体内的积累，就会肥胖，对人体有很大的危害。一杯奶茶的热量相当于一碗饭，例如珍珠奶茶主要由茶水、糖浆、奶精、固体添料和液体添料组成。如果，你每天喝两杯奶茶，你可想而知，减肥梦就破灭了。同时奶茶还会增加血液的粘稠度，对记忆力有一定的损害。如果长期摄入过多反式脂肪酸就会增加女生身体的危害。现在20岁左右的年轻朋友非常喜欢喝，一定要注意到它的危害。奶茶中的蜂蜜水学名环己基氨基磺酸钠。甜蜜素是一种没有营养的人工合成甜味剂，但食用过量甜蜜素，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。

发明内容

本发明的目的是提供一种便于储存、携带，保质期长，不含任何添加剂，具有保健功能的五仁奶茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的 ：

一种具有保健功能的五仁奶茶，由酸枣仁、莲子、黄瓜籽、白瓜子、黑芝麻和脱脂奶粉制备而成，其重量份数为：酸枣仁1-2份、莲子2-3份、黄瓜籽0.5-1份、黑芝麻3-5份、白瓜子1-2份、脱脂奶粉20-30份。

所述具有保健功能的五仁奶茶的制备方法，包括以下步骤 ：

（1）将称取酸枣仁1-2份、莲子2-3份、黄瓜籽0.5-1份、黑芝麻3-5份、白瓜子1-2份、脱脂奶粉20-30份备用；

（2）将步骤1所称取的酸枣仁焙干、冷却、粉碎后，过50-80目筛，制得粉状物备用；

（3）将步骤1所称取的莲子焙干、冷却、粉碎后，过50-80目筛，制得粉状物备用；

粉碎，过80-100目筛，制得粉状混合物备用；

（4）将步骤1所称取的黄瓜籽放入干净的盆中，添加清水和适量精盐进行清洗干净后用清水冲洗一遍，然后将洗净的黄瓜籽直接放入锅中翻炒，直至黄瓜籽完全干透，微黄后出锅、冷却、粉碎，然后过50-80目筛，制得粉状物备用；

（5）将步骤1所称取的白瓜子去皮、焙干、冷却、粉碎后，过50-80目筛，制得粉状物备用；

（6）将步骤1所称取的黑芝麻先用清水冲洗，滤去水分后直接放入锅中翻炒，直至完全干透，微黄后出锅、冷却、去皮，然后粉碎，过50-80目筛，制得粉状物备用；

（7）将步骤2-6制得的粉状混合物与步骤1中的脱脂奶粉混合均匀；

（8）对步骤3所得物料进行灭菌处理；

（9）真空包装，得到成品。