[发明专利]一种花瓣酒的制作方法

权利要求书

1.一种花瓣酒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）选取新鲜刚采摘的花瓣作为主料，再将金银花水煎液、白术水煎液、红花干水煎液、白茯苓水煎液备用，并准备蔗糖、蜂蜜和葡萄酒酵母；

2）将选取的花瓣清洗干净并沥干水分，备用，将将金银花水煎液、白术水煎液、红花干水煎液、白茯苓水煎液进行过滤，并取上清洗液备用；

3）按重量百分比取花瓣30-35%、蔗糖6-9%、蜂蜜6-9%、金银花水煎液上清液2-3%、白术水煎液上清液2-3%、红花干水煎液上清液2-3%、白茯苓水煎液上清液2-3%、葡萄酒酵母4-6%、水38-52%；

4）将3）中取得的花瓣、蔗糖、蜂蜜、金银花水煎液上清液、白术水煎液上清液、红花干水煎液上清液、白茯苓水煎液上清液和水混合放入发酵罐中，然后将上述组分搅拌均匀；

5）将3）中取得的葡萄酒酵母加入发酵罐中并将搅拌均匀，然后密封发酵罐，并将发酵罐放在温度为24-28℃的保温箱中发酵14-16天，每隔一天搅拌一次，再静置3-4天，得到半成品花瓣酒；

6）将5）得到的花瓣酒用虹吸法取上清液，再用放入不锈钢器皿中，再用皂土进行过滤，再取上清液，经过多次处理得到澄净透明的花瓣酒液；

7）将包装瓶放在100℃的沸水中浸泡30-40分钟，然后将包装瓶分别依次放在75℃、55℃的温水中逐渐冷却至35-38℃，再将6）得到的花瓣酒液装入包装瓶中即可。

2.根据权利要求1所述的一种花瓣酒的制作方法，其特征在于：按重量百分比取花瓣32%、蔗糖7%、蜂蜜8%、金银花水煎液上清液2%、白术水煎液上清液3%、红花干水煎液上清液2%、白茯苓水煎液上清液3%、葡萄酒酵母5%、水38%。

3.根据权利要求1所述的一种花瓣酒的制作方法，其特征在于：所述的花瓣包含玫瑰花瓣、菊花瓣和荷花花瓣，且比列为2:1:1。