[发明专利]一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机

说明书

本发明公开了一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机，属于食品加工设备技术领域，解决现有技术中铲饼装置结构复杂，驱动气缸选型较大，造价成本高且不利于节能，以及铲饼装置高度无法调节，造成铲刀不能紧贴鏊面，无法使用的问题。采用的技术方案为：包括铲刀、驱动气缸和支撑架，驱动气缸伸缩杆的顶部固设有铲刀，驱动气缸固设在支撑架上；还包括铲饼导向装置和铲饼升降装置；铲饼导向装置与驱动气缸并排平行设置，铲饼升降装置设置在铲饼导向装置的下方；该铲饼装置结构简单，使用寿命长，作业速度快，提高了生产效率，保证了产品质量，可实现升降调节和铲饼作业。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体地说是一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机。

背景技术

煎饼，是中国传统名吃之一，是著名的山东特产，山东煎饼最初起源于泰山，已有一千多年的历史！煎饼，是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。鏊子是一种从远古相传至今的食工具，生产饼类，史称(鏊饼)煎饼 ，又称烙饼、烙馍等。时至今日，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。

传统摊煎饼是通过人工手动摊煎饼，而随着人们对煎饼的需求量逐年增大，手动摊煎饼加工速度较慢，且费时费力，生产效率低，不能满足市场需求，因此，为提高煎饼的生产效率和产量，发明了煎饼机，煎饼机是一种用电带动鏊子转，自动上糊、自动刮糊、自动擦油、自动揭煎饼的一套制作煎饼机械。

传统自动煎饼机的铲饼装置种类较多，如专利200910149157.X，名称为“一种全自动煎饼机”，采用的技术方案为：包括刮起机械手和起边机械手，刮起机械手是一个跟随翻移机械手之后一起运动的刮刀，刮刀的刃部紧贴鏊面；起边机械手由机架上的固定件、安装在固定件上的起刀和控制起刀向鏊面移动的气缸组成；该装置虽能够实现自动起边、铲饼作业，但是还存在如下问题：1、铲饼装置结构复杂，需使用刮起机械手和起边机械手配合使用才能铲起煎饼；2、驱动铲刀移动的气缸选型较大，造价成本较高，对驱动气缸工作的压缩空气需求量大，不利于节能；3、铲饼装置的高度无法调节，铲饼装置的铲刀无法紧贴鏊面，无法正常使用。

发明内容

本发明的技术任务是针对以上不足，提供一种自动煎饼机用铲饼装置及煎饼机，能够解决现有技术中铲饼装置结构复杂，驱动气缸选型较大，造价成本高且不利于节能，以及铲饼装置高度无法调节，造成铲刀不能紧贴鏊面，无法使用的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种自动煎饼机用铲饼装置，包括铲刀、驱动气缸和支撑架，驱动气缸伸缩杆的顶部固设有铲刀，驱动气缸固设在支撑架上；包括铲饼导向装置和铲饼升降装置；铲饼导向装置与驱动气缸并排平行设置，铲饼升降装置设置在铲饼导向装置的下方；铲饼导向装置包括导向杆、导向套和连接板，导向杆的两端部对称设置有导向套，导向杆设置在导向套内且能够在导向套内滑动；导向套与驱动气缸之间设置有连接板，连接板分别通过螺栓连接将导向套和驱动气缸固设相连；导向杆的顶端固设在铲刀上；铲饼升降装置包括支撑座、支撑架、支撑柱、手摇杆和手摇杆支座，支撑座固设在导向套的下方，支撑座与支撑架之间设置有多根支撑柱；支撑架的底部设置有手摇杆，手摇杆安装在手摇杆支座上，且能够在手摇杆支座上转动。

支撑架上开设有多个槽口，支撑柱的顶端固设在支撑座的下底面上，底端设置在槽口内。

支撑柱为带有螺纹的支撑柱，支撑柱上配合连接有限位螺母，限位螺母设置在槽口上。

槽口为直槽口、矩形槽口或圆形槽口。

铲刀的刀头为弧形结构的铲刀。

手摇杆为带有螺纹的手摇杆，手摇杆上配合连接有限位螺母，限位螺母设置在手摇杆支座上。

手摇杆的底部为叉头形状的手摇杆。

手摇杆支座为轴承座。