[发明专利]减肥营养代餐粉及其制备方法

权利要求书

1.一种减肥营养代餐粉，其特征在于，包括下述重量份的原料：膨化粉120-160份、魔芋胶粉10-20份、甜味剂1-3份、抑菌剂1-2份、γ-氨基丁酸0.01-0.05份。

2.如权利要求1所述的减肥营养代餐粉，其特征在于，包括下述重量份的原料：膨化粉120-160份、魔芋胶粉10-20份、玉竹粉10-20份、柿叶粉5-10份、甜味剂1-3份、抑菌剂1-2份、γ-氨基丁酸0.01-0.05份。

3.如权利要1或2所述的减肥营养代餐粉，其特征在于，所述甜味剂为低聚果糖、阿拉伯糖、木糖醇、乳糖醇中一种或多种混合物。

4.如权利要求1或2所述的减肥营养代餐粉，其特征在于，所述抑菌剂为荆芥粉和/或车前草粉。

5.如权利要求1或2所述的减肥营养代餐粉，其特征在于，所述膨化粉的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：

(1)将燕麦米20-30份、糙米20-30份、青稞20-30份、苦荞米20-30份、赤小豆10-20份、黑豆10-20份、红枣5-10份，分别洗净，在40-60℃干燥2-4小时，分别粉碎，过80目筛，混合，得到混合粉；

(2)将混合粉和水按固液比1g：(0.15-0.25)mL混合，搅拌均匀，静置40-80分钟，再投入双螺杆挤压机挤压膨化，得到的物料在40-60℃干燥至恒重，粉碎，过100目筛，得到膨化粉，其中螺杆转速200-400转/分，机筒温度120-180℃，进料频率23-27Hz。

6.如权利要求1或2所述的减肥营养代餐粉，其特征在于，所述膨化粉的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：

(1)将燕麦米20-30份、糙米20-30份、青稞20-30份、苦荞米20-30份、赤小豆10-20份、黑豆10-20份、红枣5-10份，分别洗净，在40-60℃干燥2-4小时，分别粉碎，过80目筛，混合，得到混合粉；

(2)将上述混合粉和水按固液比1g：(6-10)mL混合，搅拌均匀后在20-30℃浸泡40-80分钟，再在20-30℃、200-500MPa静置15-30分钟，采用200目滤布过滤，得到的固体在40-60℃干燥至恒重，粉碎，过100目筛，得到膨化粉。

7.如权利要求6所述的减肥营养代餐粉，其特征在于，所述膨化粉的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：

(1)将燕麦米20-30份、糙米20-30份、青稞20-30份、苦荞米20-30份、赤小豆10-20份、黑豆10-20份、香菇10-20份、红枣5-10份，分别洗净，在40-60℃干燥2-4小时，分别粉碎，过80目筛，混合，得到混合粉；

(2)将上述混合粉和水按固液比1g：(6-10)mL混合，搅拌均匀后在20-30℃浸泡40-80分钟，再在20-30℃、200-500MPa静置15-30分钟，采用200目滤布过滤，得到的固体在40-60℃干燥至恒重，粉碎，过100目筛，得到膨化粉。

8.如权利要求2所述的减肥营养代餐粉，其特征在于，所述柿叶粉由下述方法制备得到，所述份均为重量份：将7月份采摘的1-3份新鲜柿叶在30-50份90-98℃水中热烫30-60秒，热烫过程加入0.01-0.05份的柠檬酸护色，取出，在30-50份10-20℃水中冷却20-30分钟，取出，在40-60℃干燥至恒重，粉碎，过100目筛，得到柿叶粉。

9.如权利要求2所述的减肥营养代餐粉，其特征在于，所述玉竹粉由下述方法制备得到，所述份均为重量份：取新鲜玉竹根茎，去根须，洗净，切成4-6mm的薄片，将1-3份玉竹薄片在10-20份10-20℃水中浸泡10-20小时，再取出在20-30份90-98℃水中热烫6-10分钟，热烫过程加入0.01-0.05份的柠檬酸护色，取出后在20-30份10-20℃水中冷却20-30分钟，取出，在40-60℃干燥至恒重，粉碎，过100目筛，得到玉竹粉。

10.如权利要求1-9中任一项所述的减肥营养代餐粉的制备方法，包括以下步骤：按重量份称各原料，混合均匀，得到减肥营养代餐粉。