[发明专利]一种刺梨膳食纤维片

说明书

本发明公开了一种刺梨膳食纤维片，按重量份计，包括有刺梨粉80‑120份、玉米胚芽粉20‑40份、胡萝卜粉20‑30份、生姜粉10‑20份、山楂粉15‑25份、陈皮粉10‑20份和木糖醇8‑15份。本发明的膳食纤维片具有润肠通便、排毒养颜和稳定血糖的功效，并且还有较高的营养价值。

技术领域

本发明涉及一种膳食纤维片，特别是一种刺梨膳食纤维片。

背景技术

膳食纤维片是一种能够促进润肠通便、增加饱腹感、排毒养颜等功能的保健类食品。现目前的膳食纤维片多以燕麦纤维为主，添加水果、蔬菜等天然纤维制成。

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，文先果，是滋补健身的营养珍果。果实内含有丰富的维生素C，每100克鲜果的可食用部分含维生素C3000--4500毫克，因此被称之为“维Ｃ之王”；单宁五百至一千毫克；含酸一至二克；总糖量一般四克左右。

由于刺梨的高营养价值，如果将刺梨做成膳食纤维片，可以大大提高膳食纤维片的营养价值。但是，刺梨膳食纤维片少见报道。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种刺梨膳食纤维片。本发明的膳食纤维片具有润肠通便、排毒养颜和稳定血糖的功效，并且还有较高的营养价值。

本发明的技术方案：一种刺梨膳食纤维片，按重量份计，包括有刺梨粉80-120份、玉米胚芽粉20-40份、胡萝卜粉20-30份、生姜粉10-20份、山楂粉15-25份、陈皮粉10-20份和木糖醇8-15份。

前述的刺梨膳食纤维片，其特征在于：包括有刺梨粉90-110份、玉米胚芽粉25-35份、胡萝卜粉23-27份、生姜粉13-17份、山楂粉18-22份、陈皮粉13-18份和木糖醇10-12份。

前述的刺梨膳食纤维片，按重量份计，包括有刺梨粉100份、玉米胚芽粉30份、胡萝卜粉25份、生姜粉15份、山楂粉20份、陈皮粉15份和木糖醇11份。

前述的刺梨膳食纤维片，所述刺梨膳食纤维片的制备工艺如下：

1）将刺梨粉、玉米胚芽粉、胡萝卜粉、生姜粉、山楂粉、陈皮粉和木糖醇按所述配比混合，得原料，加入原料总质量的8-12%的葡萄糖浆后搅拌均匀，得A品；

2）将A品放入压片机中，在70-80℃的环境下压片，控制每片的质量为1.5g，得B品；

3）将B品放入烘干机中，在35-45℃下烘干至含水率低于4%，即制得刺梨膳食纤维片。

前述的刺梨膳食纤维片，所述步骤1）中，原料中加入的葡萄糖浆的质量为原料总质量的10%。

前述的刺梨膳食纤维片，所述步骤2）中，是在75℃的环境下压片。

前述的刺梨膳食纤维片，所述步骤3）中，是在40℃下烘干。

前述的刺梨膳食纤维片，所述步骤3）中，刺梨膳食纤维片的含水率为1-3%。

本发明的有益效果

本发明通过将刺梨与玉米胚芽、胡萝卜粉和山楂、陈皮粉等原料混合制备成纤维素片，在具有传统的润肠通便、排毒养颜和稳定血糖的功效的基础上，本发明好具有较好的营养价值。

本发明中的刺梨是水果当中维生素C和维生素P含量最高的，其中维生素C的含量甚至是橙和梨的50倍，红橘的10倍，猕猴桃维C含量也仅有刺梨的11%。维生素P含量也远远高于其他果蔬，超出其他水果蔬菜10-150倍不等。且刺梨中所含的蛋白质、胡萝卜素、食物纤维、硒、磷、钙、锌及铁等成分也十分充足，其中的营养元素如氨基酸、刺梨酸、原儿茶酸等多酚物质及部分有机酸等人体日常所需的活性物质多达数十种，营养成分多，具有极高的药用及保健价值,其制备成纤维片后具有以下意想不到的效果。

具体实施方式