[发明专利]一种菌菇清洗方法

说明书

本发明涉及一种菌菇清洗方法，该菌菇清洗方法包括清洗池，锅炉，以及活动设置于清洗池内的球状的容器，菌菇清洗方法包括：将菌菇生品置于球状的容器内，于90‑230℃的蒸汽中蒸0.5‑2min后，转动容器并使用水冲洗后，焯4‑6min，沥干。操作简单便捷，有效清除菌菇表面的污渍，同时防止清洗过程中菌菇产生损坏。

技术领域

本发明涉及菌菇生产加工领域，具体而言，涉及一种菌菇清洗方法。

背景技术

菌菇，富含人体所需的18中氨基酸，营养价值高。菌菇的种类有很多，例如草菇、香菇、茶树菇、大球盖菇等，其具有丰富的营养价值，以及蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，比一般蔬菜、水果中的含量要高。但是大球盖菇等带泥食用菌，由于实体带泥，手工洗涤增加务工成本，同时，菌菇的腿杆太脆，洗涤过程中损坏大，清除泥土效果差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种菌菇清洗方法，其操作简单便捷，有效清除菌菇表面的污渍，同时防止清洗过程中菌菇产生损坏。

本发明的实施例是这样实现的：一种菌菇清洗方法包括清洗池，锅炉，以及活动设置于所述清洗池内的球状的容器，菌菇清洗方法包括：将菌菇生品置于球状的容器内，于90-230℃的蒸汽中蒸0.5-2min后，转动容器并使用水冲洗后，焯4-6min，沥干。

本发明实施例的有益效果是：一方面便于后期收集菌菇，保证菌菇较佳的卖相，另一方面便于使菌菇充分的被清洗，同时还便于后期沥干，有效提高菌菇的清洗效率。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处中描述和示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。清洗效果更佳，同时使水变热，使菌菇保持较佳的软化程度，泥土更易于清除。一种菌菇清洗方法包括清洗池，锅炉，以及活动设置于所述清洗池内的球状的容器，菌菇清洗方法包括：将菌菇生品置于球状的容器内，于90-230℃的蒸汽中蒸0.5-2min后，转动容器并使用水冲洗后，焯4-6min，沥干。其中，焯的过程中，使菌菇充分的被水浸泡，保持菌菇较佳的形态，便于收集，同时，进一步杀菌，以及有效去除菌菇的苦涩味等。接着，沥干后包装或进行后续再加工即可。

本发明提供的菌菇清洗方法，其操作简单便捷，有效清除菌菇表面的污渍，同时防止清洗过程中菌菇产生损坏。

以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。