[发明专利]一种新型食用菌菇的加工工艺在审
| 申请号： | 201810527274.4 | 申请日： | 2018-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN108851027A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 张龙进 | 申请（专利权）人： | 南通宇鑫菌菇种植有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226500 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食用菌菇 调味品 食物口感 养生效果 组合处理 柠檬 番薯叶 菌菇 精选 保证 制作 | ||
【权利要求书】：
1.一种新型食用菌菇的加工工艺，其特征在于：包括如下步骤：
(1)精选原料，选取800份～900份的菌菇组合、35份～55份的番薯叶、30份～35份的柠檬作为制作菌菇的原料；
(2)菌菇组合处理，将选取的菌菇组合清洗干净，然后置于锅中采用沸水煮熟，煮熟后捞出备用；
(3)番薯叶的处理，将选取的番薯叶置入到锅中，再加入水进行煎煮，其中番薯叶与水的质量比为2:3，煎煮时间为3小时～5小时，煎煮完毕后获得90份～100份的番薯叶水煮液；
(4)柠檬的处理，将选取的柠檬置入到榨汁机中进行榨汁，榨汁后获得柠檬汁，其中获得的柠檬汁与柠檬的质量比为2:13；
(5)菌菇的制作，将煮熟的菌菇组合、获得的番薯叶水煮液、柠檬汁进行混合，混合后搅拌均匀，搅拌均匀后进行杀菌、装罐、包装，最后获得食用菌菇。
2.根据权利要求1所述的一种新型食用菌菇的加工工艺，其特征在于：所述菌菇组合为香菇、草菇的组合。
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