[发明专利]以谷物为原料生产乙醇的方法

权利要求书

1.一种以谷物为原料生产乙醇的方法，其特征在于，包括以下步骤：

a，将所述谷物粉碎后，制成淀粉浆；

b，将所述淀粉浆采用液化工艺进行液化得到液化醪，且所述液化过程中添加的酶包括第一纤维素酶、甘露聚糖酶、果胶酶及耐酸性液化酶；

c，将所述液化醪进行发酵，得到所述乙醇；

所述步骤b中，所述液化工艺为两段液化工艺；所述耐酸性液化酶包括第一耐酸性液化酶和第二耐酸性液化酶；所述两段液化工艺中，第一段液化工艺中添加的酶包括所述第一纤维素酶、所述甘露聚糖酶、所述果胶酶及所述第一耐酸性液化酶，第二段液化工艺中添加的酶包括所述第二耐酸性液化酶；

所述第一段液化工艺中，所述第一纤维素酶的用量为1.5u/g～3u/g谷物原料，所述甘露聚糖酶的用量为5u/g～10u/g谷物原料，所述果胶酶的用量为5u/g～10u/g谷物原料，所述第一耐酸性液化酶的用量为6u/g～10u/g谷物原料；所述第二段液化工艺中，所述第二耐酸性液化酶的用量为7.5u/g～12u/g谷物原料；所述第一段液化工艺中的液化温度为55℃～60℃；所述第二段液化工艺中的液化温度为85℃～95℃；

在所述步骤c中，所述发酵过程中添加多次酵母；向所述液化醪中添加糖化酶、第二纤维素酶、酸性蛋白酶、第一酵母及第二酵母，以进行所述发酵过程；所述糖化酶的用量为150～200u/g谷物原料，所述第二纤维素酶的用量为1.2u/g～2.5u/g谷物原料，所述酸性蛋白酶的用量为3u/g～7u/g谷物原料，所述第一酵母的用量为谷物原料质量的0.02％～0.03％，所述第二酵母的用量为谷物原料质量的0.01％～0.02％。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一段液化工艺中的液化时间为30min～60min；所述第二段液化工艺中的液化时间为60min～90min。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述步骤a中，将所述谷物粉碎至20目以下。

4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述步骤a中，所述淀粉浆的重量浓度为29％～32％。

5.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，在所述步骤b中，液化结束后，对所述液化醪进行降温。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，在所述步骤b中，液化结束后，对所述液化醪降温至30℃～35℃。

7.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述发酵过程中，向所述液化醪中加入所述第二纤维素酶、所述酸性蛋白酶、所述第一酵母后通入空气，通气量为0.02vvm～0.1vvm，通气时间为8h～12h。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，在加入所述第一酵母发酵至少24h后补加所述第二酵母。

9.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，在所述步骤c中，所述发酵过程的发酵时间为45h～60h。

10.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述乙醇的浓度为130g/L～145g/L。