[发明专利]一种提高果实表皮蜡质含量的方法

说明书

本发明公开了一种提高梨果实表皮蜡质含量的方法。本发明是利用超长链脂肪酸溶液喷施叶面。蜡质含量显著增加，蜡质组分明显改变。该方法具有简单、高效、无副作用等特点，也适合大规模的处理。

技术领域

本发明属于梨工程技术领域，具体涉及一种提高果实表皮蜡质含量的方法。

背景技术

大多数水果表皮均覆盖有一层蜡质，作为与外界接触的第一道屏障，其在调控果皮着色，保护果实免受病虫侵害、机械损伤，防止果实开裂以及减缓果实软化、延长贮藏期等方面具有重要的作用。梨是世界上最重要的大宗水果之一，也是我国的第三大水果。我国主栽的梨品种，多数果实蜡质含量较少，尤其在南方栽培面积较大的‘翠冠’等砂梨品种，早熟但不耐贮藏。然而，‘库尔勒香梨’和‘玉露香’等性状优良的晚熟品种，其蜡质含量相对较多，可以有效减少水分蒸发，耐贮性较好，说明蜡质已成为影响梨采后贮藏的主要因素之一。从营养生理的角度看，蜡质包含的一些萜类化合物还含有对人体健康有利的成分，具有消炎抗肿瘤等功能。蜡质作为构成果实品质的重要因子之一，蜡质含量的高低不仅关系到梨果实的贮藏特性及经济价值，而且与人类健康也密切相关，具有重要的科学意义和应用价值，近年来受到了人们广泛的关注。因此提高梨果实蜡质含量是适应市场需求、提高其商品性的重要手段，对改善梨果综合品质和增加经济效益具有十分重要的作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够有效提高果实表皮蜡质含量的方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

超长链脂肪酸在提高梨果实蜡质含量中的应用。

上述的应用，为用超长链脂肪酸溶液进行果实表面喷施。

一种提高梨果实蜡质含量的方法，该方法是用超长链脂肪酸溶液进行果实表面喷施。

在一些技术方案中：所述超长链脂肪酸溶液的浓度为100～500μmol·L^-1，优选150～250μmol·L^-1。

在一些技术方案中：所述超长链脂肪酸是十六脂肪酸和二十六脂肪酸中的至少一种；优选：所述超长链脂肪混合物为质量比为1:1的十六脂肪酸和二十六脂肪酸。

本发明的有益效果：

(1)超长链脂肪酸处理后‘翠冠’和‘玉露香’梨果实蜡质晶体明显增多、变大、变厚，说明超长链脂肪酸处理能够有效提高梨叶片蜡质含量，改变蜡质组分。

(2)该方法是用超长链脂肪酸处理梨果实提高蜡质含量，由于超长链脂肪酸可被人体直接吸收和利用，所以处理后的果实可直接食用或清洗后直接食用，具有安全、无任何不良副作用的特点。

(3)该方法是用超长链脂肪酸溶液喷施梨果实提高蜡质含量，只需喷雾器等设施，操作简单，方便在生产中推广，具有良好的应用前景。

附图说明

图1是200μmol·L^-1(实施例4-6)超长链脂肪酸处理对‘翠冠’和‘玉露香’梨果实各类物质占蜡质总量百分比影响；

图2是200μmol·L^-1(实施例4-6)超长链脂肪酸处理对‘翠冠’和‘玉露香’梨果实蜡质物质含量的影响；

图3是200μmol·L^-1(实施例4-6)超长链脂肪酸处理对‘翠冠’和‘玉露香’梨果实蜡质结构的影响。