[发明专利]一种泡椒酸味汤料在审
| 申请号： | 201810537448.5 | 申请日： | 2018-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN110547422A | 公开（公告）日： | 2019-12-10 |
| 发明（设计）人： | 吴飞 | 申请（专利权）人： | 吴飞 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L27/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 32222 扬州苏中专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 丁娟 |
| 地址： | 211400 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 泡椒 白砂糖 大豆油 动物油脂 酿造食醋 芹菜 酸味 调味料 食用盐 香辛料 重量份 骨汤 鸡粉 泡姜 汤料 洋葱 制备 大葱 萝卜 浓缩 | ||
【权利要求书】：
1.一种泡椒酸味汤料，其特征是，包括以下重量份的各组份制备而成：大豆油5-20份、酸萝卜20-60份、黄贡椒10-15份、蒜10-20份、泡椒20-50份、动物油脂10-20份、泡姜10-40份、芹菜5-15份、大葱5-15份、洋葱8-18份、姜5-20份、酿造食醋8-15份、食用盐5-15份、鸡粉调味料5-15份、浓缩骨汤膏5-20份、香辛料5-18份、白砂糖8-20份。
2.根据权利要求1所述的一种泡椒酸味汤料，其特征是，所述浓缩骨汤膏包括水、猪骨、鸡骨、食用盐、维生素E制备而成。
3.根据权利要求1所述的一种泡椒酸味汤料，其特征是，还包括由鸡肉、食用盐、食用葡萄糖、淀粉、谷氨酸钠、食用香精制成的肉汤调味料。
4.根据权利要求1所述的一种泡椒酸味汤料，其特征是，所述香辛料包括八角、大蒜、小茴香、高良姜、肉桂、孜然、甘草、洋葱。
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