[发明专利]一种防晕车饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种防晕车饮料，其特征在于，所述的防晕车饮料由以下重量份数比物质组成：白砂糖15~20份、绿豆皮粉10~15份、鱼腥草粉5~10份、改性姜渣20~30份、乌梅10~15份、陈皮5~10份。

2.根据权利要求1所述的防晕车饮料，其特征在于，所述改性姜渣由以下方法制备而得：

按重量份数比，取提取姜辣素和生姜淀粉后的姜渣15~20份与改性液混合均匀，在10~20℃下改性3~4h，每隔一定时间摇晃数次，用水洗至中性，离心，得沉淀于干燥箱中干燥，得到改性姜渣；

所述的改性液为取10~15份水，在水中均加入尿素0.2~0.6份、氢氧化钠0.01~0.02份，溶解均匀后制备而得。

3.根据权利要求2所述的防晕车饮料，其特征在于，所述姜渣为生姜块粉碎后，提取分离其中的醇溶和水溶成分后的姜渣经脱水干燥后过60目筛所得。

4.一种如权利要求1~3任一所述的防晕车饮料的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：

（1）将白砂糖15~20份与水按照等质量混合使白砂糖完全溶解后，加入绿豆皮粉、鱼腥草粉和改性姜渣，混合均匀，得到混合液1；

（2）取乌梅10~15份、陈皮5~10份加2~3倍水浸泡0.5~1小时，煎煮1~2小时，药液过滤，继续加2~3倍水煎煮1~2小时，过滤，合并滤液，得到混合液2；

（3）将混合液1和混合液2混合后调节pH为4.6~6.0，水浴加热至50~60℃，然后按照1g/50mL混合液1加入固定化酵母细胞，反应4~7天，得到混合液3；

（4）将混合液3在2000~3000r/min下离心，取上清液，即糖液；

（5）将糖液在常温下浓缩至原体积50%~65%，巴氏灭菌后装罐保存，即可得到防晕车饮料。

5.根据权利要求4所述的防晕车饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）分离所得沉淀可与步骤（2）混合液1进行混合后继续制备防晕车饮料，使用次数为3~4次。

6.根据权利要求4所述的防晕车饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）加入固定化酵母细胞后，保持温度50~60℃进行反应。

7.根据权利要求4所述的防晕车饮料的制备方法，其特征在于，所述固定化酵母细胞由以下方法制备而得：

称取6克干酵母粉，用10mL pH4.6的醋酸缓冲液制成浆，倒入10mL l0%的冷却到30℃的明胶溶液中，搅拌均匀，铺成2~3mm厚的膜，4℃放置1小时，再用质量浓度为0.25%、pH为4.6的戊二醛溶液浸泡24小时，机械切成10目大小的颗粒，用pH4.6的醋酸缓冲液洗涤，得到固定化酵母细胞。