[发明专利]一种速溶茶粉的气相爆破加工方法

权利要求书

1.一种速溶茶粉的气相爆破加工方法，其特征在于：步骤如下：

⑴茶叶原料净选：将待加工的茶叶或茶叶加工副产物予以筛选，去除各种杂质，以水洗净，去除灰尘及残留农药；

⑵复水：将净选后的茶叶原料调节至水分含量20％～100％；

⑶气相爆破：将复水后的茶叶置于气相爆破设备中，通入饱和水蒸气、过热蒸汽、N₂、CO₂中单一气相介质或两种以上的混合介质，在体系温度范围为20～200℃、压力范围为0.3～1.5MPa的状态下维持30s～30min后，瞬时泄压将物料爆出后收集，获得气相爆破茶叶；

⑷干燥：采用热风干燥调节气相爆破茶叶含水率至10％以下；

⑸超微粉碎：将干燥后气相爆破茶叶进行超微粉碎处理；

⑹分级分离：取超微粉碎后粒径通过300目以上的茶粉，即得速溶茶粉。

2.根据权利要求1所述的速溶茶粉的气相爆破加工方法，其特征在于：所述步骤⑴中茶叶加工副产物为低档茶、碎茶、茶叶生产过程中产生的茶末、茶叶修剪叶和/或滞销的粗老茶。

3.根据权利要求1或2所述的速溶茶粉的气相爆破加工方法，其特征在于：所述步骤⑸中超微粉碎处理时采用气流粉碎、球磨粉碎、冲击式粉碎或振动磨粉碎的方法进行超微粉碎。