[发明专利]一种降解呕吐毒素的酵母菌及其应用

说明书

本发明提出一种降解呕吐毒素的酵母菌及其应用，解决了现有技术中动物饲料中含有呕吐毒素引起中毒带来巨大经济损失的技术问题。本申请的酿酒酵母降解呕吐毒素在生产中的应用有两个方面：首先，作为饲料添加剂添加到动物全价料中；其次，固态发酵饲料原料和动物全价料。可显著地降解饲料或全价料中的呕吐毒素，消除呕吐毒素对畜禽与水产的危害，提高畜禽与水产的生产性能、饲料转化率及免疫力，维护机体健康。

技术领域

本发明涉及细胞生物学领域，特别是指一种降解呕吐毒素的酵母菌及其应用。

背景技术

呕吐毒素（vomotoxin），又名脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol，DON），是世界范围内谷物和食物中最常见的霉菌毒素之一。人与畜摄入含DON的食物后引起下列一系列的中毒症状：（1）细胞毒性：改变细胞形态，促进炎性因子的升高，促进细胞凋亡，抑制蛋白的合成等；（2）肠道毒性：诱导肠道组织的组织损伤、降低营养物质的吸收和消化功能障碍、影响肠道细胞的渗透性、降低肠道免疫力、改变肠道微生物区系等；（3）免疫毒性：通过作用核糖体，诱导核糖体毒性应激反应，引发炎症相关基因表达为促炎细胞因子，有明显胚胎毒性和一定致畸作用；（4）急性和慢性毒性：猪对DON最敏感，猪进食含DON的饲料后，急性中毒表现为呕吐、腹泻、血便、皮肤黏膜红肿和坏死、体温下降，慢性中毒表现食欲减退和增重减慢，降低生产性能，拒食，呈现“僵猪”现象。

呕吐毒素的脱毒方法有物理（吸附剂吸附、γ-射线照射等）、化学（强酸、强碱和强氧化剂等）和生物学方法（微生物发酵和酶解等）。物理和化学方法存在操作困难、效果差、造成营养物质损失和环境污染等问题。大量的研究证实，依靠微生物发酵和酶解的呕吐毒素生物脱毒法是最有效的方法。

发明内容

本发明提出一种降解呕吐毒素的酵母菌及其应用，解决了现有技术中呕吐毒素脱毒难的问题。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种降解呕吐毒素的酵母菌，所述酵母菌为酿酒酵母，保藏号为CGMCC No:2.3866。

所述酿酒酵母的培养方法为，将酿酒酵母按1-5%的接种量，接入新鲜的YPD培养基中，于25-32℃、150-200 r/min培养24-48 h。

述的降解呕吐毒素的酵母菌的应用，在畜禽或水产生物每吨的全价料中加入300-3000 g酿酒酵母。

所述酿酒酵母的活力大于1×10⁸ cfu/g。

所述的降解呕吐毒素的酵母菌的应用，以饲料原料或动物全价料为基准，加入35-40%质量的水，再加入一定质量的酿酒酵母，搅拌均匀后于25-32℃下发酵2-4天，得降解呕吐毒素的酵母菌的饲料或全价料。

所述酿酒酵母的接种量为饲料原料或动物全价料质量的1-5%。

所述酿酒酵母的活力大于1×10⁸ cfu/g。

本发明的有益效果在于：

1、本发明通过对本实验室保存购买的菌种进行DON降解的筛选，最终发现酿酒酵母能够降解DON，并且在48 h的降解率为73.12%。

2、本申请的酿酒酵母降解呕吐毒素在生产中的应用有两个方面：首先，作为饲料添加剂添加到动物全价料中；其次，固态发酵饲料原料和动物全价料。可显著地降解饲料或全价料中的呕吐毒素，消除呕吐毒素对畜禽与水产的危害，提高畜禽与水产的生产性能、饲料转化率及免疫力，维护机体健康。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。