[发明专利]一种高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法在审
| 申请号： | 201810561573.X | 申请日： | 2018-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN108948227A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 宋运杰 | 申请（专利权）人： | 安徽安亳食品有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 杨红梅 |
| 地址： | 236700 安徽省亳州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 黄秋葵 果胶 黄秋葵嫩果 高压脉冲 高压脉冲电场处理 细胞膜 高压脉冲电场 热处理技术 细胞内物质 性能稳定性 果胶提取 破坏植物 溶出率 醇析 酶解 灭酶 制备 成功 | ||
1.一种高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，具体步骤如下：
1)备料：取黄秋葵嫩果去蒂清洗干净，进行灭酶处理，然后水洗2-3次除去色素和糖分，去籽，干燥，粉碎过100目筛，得黄秋葵果粉；
2)高压脉冲处理：将黄秋葵果粉加入含酶提取液中，恒温搅拌提取，然后调节料液比和溶液pH，最后将调整后的溶液进行高压脉冲电场处理；
3)将步骤(2)处理后的溶液进行离心处理，将滤液加入无水乙醇溶液，搅拌，静置，离心，得到的沉淀物用无水乙醇洗涤2-3遍，收集乙醇，干燥沉淀物，得黄秋葵果胶。
2.根据权利要求1所述的高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，所述灭酶处理的温度为75-85℃，时间为50-70s。
3.根据权利要求1所述的高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，所述含酶提取液中含酶量为7500-8000u/g，酶为质量比为1-2:1-1.5的果胶酶和纤维素酶混合物。
4.根据权利要求1所述的高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，所述料液比调整前黄秋葵果粉与含酶提取液的料液比为1:8-12，调整后为1:18-25。
5.根据权利要求1所述的高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，所述溶液pH调整前为6-7，调整后为3-4，调节液为浓度10-15％的盐酸、4-6mol/L的硫酸、1.5-3mol/L的硝酸或5-10％的柠檬酸中的一种。
6.根据权利要求1所述的高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，所述恒温搅拌提取温度为35-45℃，时间为30-40min，转速为20-30r/min。
7.根据权利要求1所述的高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，所述高压脉冲电场处理的电场强度10-20kv/cm，脉冲数5-10，温度55-65℃。
8.根据权利要求1所述的高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，所述离心的转速为4000-5000r/min，时间4-7min。
9.根据权利要求1所述的高压脉冲提取黄秋葵果胶的方法，其特征在于，所述干燥沉淀物的温度为45-50℃。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽安亳食品有限公司，未经安徽安亳食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810561573.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种白芨胶提取方法
- 下一篇：一种喷雾干燥制备磷酸酯化琼脂的方法
