[发明专利]一种连城白鸭鸭蛋天然富硒的方法

说明书

本发明公开了一种连城白鸭鸭蛋天然富硒的方法，其是在半径5~10km的富硒或含硒土壤区域内建立配有运动场、水塘的养鸭场，用于连城白鸭的养殖，然后以富硒甘薯皮粉、富硒百香果皮粉及海蛎壳粉、虾壳粉等为原料制备的蛋鸭富硒饲料进行饲喂，以生产出天然富硒的鸭蛋。同时，连城白鸭食用富硒饲料后排出的粪便中也有一定硒含量，可作为有机硒肥用于中药材的富硒栽培，以实现富硒农业的高效循环。

技术领域

本发明属于农业技术领域，具体涉及一种连城白鸭鸭蛋天然富硒的方法。

背景技术

硒(Se)是人和动物必需营养元素之一，也是植物生产发育必需的微量元素。研究表明，硒具有明显的抗癌防癌作用，能抵抗重金属对人体的危害，还能抗衰老、清除体内自由基、提高人体免疫力。目前，关于富硒农产品的研发主要关注在水稻、大豆等粮食作物上，农产品富硒的主要来源为外源硒肥或土壤中的天然硒元素，而土壤中生物源有机硒安全性最高。目前，国内一些省份也针对当地的实际情况，制订了相关的富硒产品的技术标准与生产规程。如福建省于2018年颁布了《富硒农产品硒含量分类要求》，明确了生长在富硒区域内、通过种植与养殖过程天然富集硒的可食用农产品及林产品的富硒标准，其中规定了畜禽富硒肉的标准为硒含量0.20～0.50mg/kg，富硒禽蛋硒含量标准为0.25～0.50mg/kg。

连城白鸭原称白鹜鸭，黑嘴鸭，是闽西名特产，产于福建省连城、长汀、上杭、永安和清流等县，主产区为连城县，是我国优良的地方鸭种。以乌嘴、黑脚、白羽为显著特征（全身羽毛雪白，嘴、趾、蹼均为青绿色或黑色，眼球乌黑晶亮）；其体型小，身躯狭长结实、头小、前胸浅、颈、嘴长，腹部略下垂，形如楔状，行动灵活。2013年连城白鸭被评为国家地理标志保护产品。同时，连城白鸭也是一个适应山区丘陵放牧饲养的小型蛋用鸭种。连城白鸭鸭蛋有较高的营养和药用价值，其特点是蛋壳颜色晶白、蛋黄色泽金（桔）黄、丸体大而饱满，蛋青液态粘稠透明，口感嫩滑、香气浓郁，是养生保健的上等食品。

连城白鸭的主产地连城县是福建省几个富硒带之一，连城县姑田、北团、文亨、宣和、罗坊等乡镇的土壤含硒量达0.5-1.0mg/kg(0.4mg/kg为富硒土壤，一般呈斑点状分布)，对于含硒量高且无铅汞等重金属伴生的区域可作为富硒农产品开发优势区。测试分析表明，连城富硒带的许多农作物植株均含有一定量的硒，有的还达到富硒标准。因此，如何充分利用富硒土壤生产的作物秸秆及其它含硒的农业废弃物资源调制鸭饲料，并通过体内富硒转化，实现连城白鸭鸭蛋中的天然富硒，对提升连城白鸭蛋风味和食用价值具有重要意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用富硒土壤生产的作物废弃物调制的蛋鸭富硒饲料及利用其实现连城白鸭鸭蛋天然富硒的方法。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种连城白鸭鸭蛋天然富硒的方法，其是在半径5~10km的富硒或含硒土壤区域内建立配有运动场、水塘的养鸭场，用于连城白鸭的养殖，以使连城白鸭能够运动，采食碎砾石，饮用天然泉水；然后在16～22周，按每天每只鸭150g的量采用蛋鸭富硒饲料饲喂连城白鸭，22周后任其自由采食蛋鸭富硒饲料（每天每只鸭以不超过180g为宜），以生产出天然富硒的鸭蛋。

所得连城白鸭鸭蛋中硒含量为0.25～0.50mg/kg。

制备所述蛋鸭富硒饲料的各原料按重量份计为：富硒甘薯皮粉20～25份，豆粕粉25～28份，玉米粉25～30份，炒米糠3～5份，富硒百香果皮粉2～3份，次粉3～5份，艾叶粉2～3份，海蛎壳粉8～10份，虾壳粉3～5份，赖氨酸0.15～0.17份，蛋氨酸0.14～0.15份，预混料1份，猪油2份；其制备方法包括以下步骤：

（1）富硒甘薯皮粉的制备：将于富硒土壤（土壤中硒含量0.4mg/kg）上生产的甘薯洗净、削皮后，在收集的甘薯皮中添加其重量10-20%的酒糟粉，密封发酵10-15天后用饲料粉碎机粉碎，在烘干机中80-90℃烘干30～40分钟，至水分含量≤13%，再过40目筛，得富硒甘薯皮粉；