[发明专利]换能器和烹饪设备及其控制方法

说明书

本发明提供了换能器和烹饪设备及其控制方法。所述换能器包括：壳体，所述壳体限定出容纳空间；振动杆，振动杆的一端伸入容纳空间中，并连接在壳体上，且振动杆的一部分由磁致伸缩材料形成，以形成伸缩段；磁场发生部件，磁场发生部件设置在容纳空间中，用于为磁致伸缩材料提供交变磁场；振动板，振动板可拆卸的连接在振动杆远离壳体的一端。发明人发现，磁致伸缩材料在交变磁场的作用下产生能量密度较高的超声振动，进而磁致伸缩材料的超声振动就会带动振动杆在与之相同的频率下进行超声振动，之后振动杆会将该超声振动传递到振动板上，并使振动板的振动频率与磁致伸缩材料的振动频率保持一致，最终使与振动板相接触的物体发生超声振动。

技术领域

本发明涉及烹饪设备技术领域，具体的，涉及换能器和烹饪设备及其控制方法。

背景技术

电磁炉等烹饪设备通过加热来实现食物的烹饪，目前人们发现超声振动能够提高食物的营养，但目前这种非热效应(非热效应是指电磁场通过使生物体温度升高的热作用以外的方式改变生理生化过程的效应，比如超声振动)并没有实现的方法，也就很难实现增强烹饪过程中食物的超声振动。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种换能器，该换能器可以将电能转换为机械能，当其应用于烹饪设备时，可使烹饪容器及食物产生超声振动，进而提高食物的口感和营养。

在本发明的一个方面，本发明提供了一种换能器。根据本发明的实施例，所述换能器包括：壳体，所述壳体限定出容纳空间；振动杆，所述振动杆的一端伸入所述容纳空间中，并连接在所述壳体上，且所述振动杆的一部分由磁致伸缩材料形成，以形成伸缩段；磁场发生部件，所述磁场发生部件设置在所述容纳空间中，用于为所述磁致伸缩材料提供交变磁场；振动板，所述振动板可拆卸的连接在所述振动杆远离所述壳体的一端。发明人发现，磁致伸缩材料在交变磁场的作用下产生能量密度较高的超声振动，进而磁致伸缩材料的超声振动就会带动振动杆在与之相同的频率下振动，之后振动杆会将该超声振动传递到振动板上，并使振动板的振动频率与磁致伸缩材料的振动频率保持一致，最终使与振动板相接触的物体发生超声振动，实现电能向机械能的转换，比如，当该换能器应用于烹饪设备时，可设置振动板与烹饪容器相接触，如此，振动板的超声振动就可以传递到烹饪容器及其中的食物，使得烹饪容器及其中的食物发生超声振动，该超声振动可以使得食物产生空化效应，即使得食物产生局部高温和高压，有利于提高食物的乳化作用，进而提高食物的营养和口感。

根据本发明的实施例，所述壳体关于所述振动杆对称。

根据本发明的实施例，所述壳体包括底壁、侧壁和顶壁，所述底壁、侧壁和顶壁共同限定出封闭的所述容纳空间，所述振动杆穿过所述顶壁伸入所述容纳空间中，且所述顶壁由金属或金属合金材料形成。

根据本发明的实施例，所述换能器还包括：挡板，所述挡板设置在所述顶壁上方，所述振动杆穿过所述挡板；弹簧，所述弹簧设置在所述挡板和所述顶壁之间，且处于压缩状态。

根据本发明的实施例，所述振动板关于所述振动杆对称。

根据本发明的实施例，所述振动杆包括可拆卸连接的连接段和变幅段，所述连接段设置在所述容纳空间中，且所述伸缩段位于所述连接段上，所述变幅段设置在所述容纳空间外部。

根据本发明的实施例，伸缩段的长度为2～15毫米，变幅段的长度为12～90毫米。

在本发明另一方面，本发明提供了一种烹饪设备。根据本发明的实施例，包括前面所述的换能器。由此，通过该换能器，可使得用于该烹饪设备的烹饪容器及其中的食物发生超声振动，该超声振动可以使得食物产生空化效应，即使得食物产生局部高温和高压，有利于提高食物的乳化作用，进而提高食物的营养和口感。

根据本发明的实施例，所述烹饪设备还包括：频率跟踪系统，用于检测烹饪容器的本征频率；磁场频率调节组件，用于根据所述烹饪容器的本征频率调节所述磁场发生部件产生的交变磁场的频率。