[发明专利]一种中药材脱硫方法

说明书

本发明属于中药材加工技术领域，具体涉及一种中药材脱硫方法。该方法包括以下步骤：(1)在0～10℃条件下，将熏蒸过硫磺的中药材浸泡于水中，在浸泡的同时，向浸泡药材的水中通入氧气；(2）将浸泡后的中药材取出用水淋洗；(3）将淋洗后的药材烘干，干燥温度不超过60℃。本发明中采用在0～10℃条件下硫磺熏蒸后药材浸泡在水中，促进二氧化硫的溶解，抑制亚硫酸的分解，同时向浸泡硫磺熏蒸后药材的水中缓慢通入氧气，使生成的亚硫酸与氧气反应生成极易溶于水的硫酸，有利于增加脱硫效果。

技术领域

本发明属于中药材加工技术领域，具体涉及一种中药材脱硫方法。

背景技术

硫磺熏蒸方法被长期应用于食品、农产品及中药材等的加工过程和贮藏养护，其主要目的是有利于干燥和增色，以及实现防腐、防霉、防虫蛀等。硫磺熏蒸中药通过加热使硫磺升华，释放出的硫磺分子均匀地分布在中药表面而形成一层均匀的保护膜，以起到防霉变、防虫蛀等作用;与药材中的水分结合生成的酸不仅可抑制细菌的生长，还对植物组织有软化作用，使细胞膜透水性增加，缩短干燥时间; 此外，硫磺在燃烧过程中会与氧结合，产生二氧化硫，二氧化硫解离成亚硫酸，亚硫酸在被氧化时，将着色物质还原，而呈现强烈的漂白作用。因此，硫磺熏蒸被认为有利于中药材的管护和品质稳定。

根据文献及相关书籍中记载加工中需要用硫磺熏蒸的中药材有: 山药、牛膝、粉葛、甘遂、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白术、党参、人参、西洋参、沙参、川贝母、茯苓、浙贝母、当归、防风、板蓝根、桔梗、石菖蒲、百合、土茯苓、玉竹、桔梗、白芷、太子参、黄芪、黄连、泽泻、半夏、山柰、白附子、天南星、白附片、杭白菊、金银花、玫瑰花、枸杞子、大枣、砂仁、山楂、薏苡仁、胖大海、莲子。在贮藏中使用硫磺杀虫、防虫的中药材更多，有文献记载的大约有65 种。

然而，近年来在中药材产地加工过程中出现的硫磺熏蒸滥用现象对中药材品质已构成了极其严重的影响。此外，硫熏中药材中残留的二氧化硫及重金属也已经证实对人体多个器官有较严重的危害，硫磺熏蒸问题已引起社会大众的广泛关注以及国家相关部门的高度重视。不少中药材在加工时，都会用硫磺熏蒸来漂白药材和杀菌防腐，导致中药材中二氧化硫残留量过高，严重影响中药材的质量，而且被人体吸收进入血液后易对人体产生毒性作用，破坏酶的活力，影响人体新陈代谢，对肝脏造成损害。因此，采取一定的手段将中药材中的二氧化硫含量控制在一定标准以下具有十分显著的意义。另外，中药材属于固体产品，其脱硫技术具有特殊性，必须考虑脱硫过程各因素对产品的影响，保证产品质量不受影响。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种中药材脱硫方法。

一种中药材脱硫方法，包括以下步骤：

(1)在0～10℃条件下，将熏蒸过硫磺的中药材浸泡于水中，在浸泡的同时，向浸泡药材的水中通入氧气；

(2）将浸泡后的中药材取出用水淋洗；

(3）将淋洗后的药材烘干，干燥温度不超过60℃。

上述的中药材脱硫方法中，所述中药材和水的质量比为1:3-5，所述浸泡时间为0.5-1.5小时。

优选的，上述的中药材脱硫方法中，所述中药材和水的质量比为1:4，所述浸泡时间为1小时。

优选的，上述的中药材脱硫方法中，所述中药材和水的质量比为1:3，所述浸泡时间为1.5小时。

优选的，上述的中药材脱硫方法中，所述中药材和水的质量比为1:5，所述浸泡时间为0.5小时。

上述的中药材脱硫方法中，所述氧气通气速度为0.5-1.5L/min。

优选的，上述的中药材脱硫方法中，所述氧气通气速度为0.5-1.5L/min。

优选的，上述的中药材脱硫方法，包括以下步骤：