[发明专利]一种肉类用烟熏设备

说明书

本发明公开一种肉类用烟熏设备，包括架体，架体的顶端设置有烟熏箱，架体底端的一端设置有烟气发生器，烟气发生器通过入气管与烟熏箱固定连接，入气管嵌入烟熏箱内部的一端设置有排烟口，排烟口上设置有多个排烟孔，烟熏箱的一端设置有电动机，烟熏箱的内部设置有旋转轴，烟熏箱通过旋转轴与电动机连接，旋转轴上设置有多个挂环，烟熏箱的另一端设置有透明窗，烟熏箱的背面设置有密封门，烟熏箱通过铰链与密封门固定连接，烟熏箱顶端的一侧设置有排烟管，排烟管的内部设置有风机，本发明便于直接观察熏肉的状态，制作的熏肉烟熏较为均匀，提高产品质量，整体结构简单，造价低廉，实用性强，易于推广。

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，具体为一种肉类用烟熏设备。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。食品加工分为：制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术等。

对于肉类的加工有很多种，其中熏制香肠、腊肉是我国传统文化的重要组成部分，用熏制方式保存食品，风味独特，流传至今，并且较新鲜猪肉而言，熏制后的猪肉不易变质，口感较好，可作长期保存，销售到更普遍的市场。传统的熏肉多是人工制作，需要将肉悬挂较高的位置处，操作不够方便，且容易发生危险，且肉质熏蒸不均匀，不仅影响口感，且较为耗时耗力，使得工作效率降低，无法大量生产，影响销售。

发明内容

本发明的目的在于提供一种肉类用烟熏设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种肉类用烟熏设备，包括架体，所述架体的顶端设置有烟熏箱，所述架体底端的一端设置有烟气发生器，所述烟气发生器通过入气管与所述烟熏箱固定连接，所述入气管嵌入所述烟熏箱内部的一端设置有排烟口，所述排烟口上设置有多个排烟孔，所述烟熏箱的一端设置有电动机，所述烟熏箱的内部设置有旋转轴，所述烟熏箱通过所述旋转轴与所述电动机连接，所述旋转轴上设置有多个挂环，所述烟熏箱的另一端设置有透明窗，所述烟熏箱的背面设置有密封门，所述烟熏箱通过铰链与所述密封门固定连接，所述烟熏箱顶端的一侧设置有排烟管，所述排烟管的内部设置有风机。

进一步，所述架体底端的两侧对称设置有支撑腿，所述支撑腿的底端设置有可拆卸的底座，所述架体较短一端的两条所述支撑腿之间设置有连接杆，所述底座为橡胶防滑套。

优先的，所述烟气发生器的底端通过连接板与所述连接杆固定连接，所述烟气发生器的一侧设置有散热孔。

优先的，所述电动机的型号为Y2-90L-4，所述电动机的底端设置有固定座，所述固定座由减震垫材料制成。

优先的，所述透明窗为纳米玻璃。

优先的，所述密封门上固定设置有橡胶密封圈，所述密封门的侧面固定设置有把手，所述把手上设置有纳米隔热套。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过设有烟熏箱，便于用来烟熏肉类，通过将肉类悬挂在挂环上，挂环设有多个，便于悬挂较多的肉类，从而使得一次熏蒸较多的肉类，提高工作效率，通过设置有烟气发生器，便于产生烟气，烟气通过入气管进入到烟熏箱内，从而能够对肉类进行熏蒸，通过设有电动机和旋转轴，便于使得电动机带动旋转轴，从而使得肉类被烟熏的较为均匀，提高产品的质量，通过设有透明窗，方便直接观察熏肉的状态，通过设有密封门，便于开合烟熏箱，方便取放熏肉，同时易于清理烟熏箱，从而保障了熏肉的卫生，整体结构简单，造价低廉，实用性强，易于推广。

附图说明

图1是本发明的整体结构示意图；