[发明专利]一种综合利用黄粉虫的方法

说明书

本发明公开了一种综合利用黄粉虫的方法，采用亚临界萃取的方法对黄粉虫整虫萃取，分别得到了黄粉虫油和脱脂黄粉虫干。经过完全脱脂后得到的黄粉虫干不易变质发霉，更易存放，无任何化学试剂的残留；萃取压力低，更好保持了黄粉虫虫体的完整性。上述方法低温萃取得到黄粉虫油，所含不饱和脂肪酸等物质不易被破坏；低温脱脂，保证了蛋白不会变性，最大限度保留了黄粉虫蛋白粉的营养价值。

技术领域

本发明属于昆虫类农产品深加工技术领域，具体涉及黄粉虫的综合利用，将黄粉虫加工为虫油，脱脂整虫，脱脂虫粉等。

背景技术

黄粉虫，俗称面包虫，是一种优良的营养丰富的昆虫资源。黄粉虫适应能力强，生长发育快，饲养成本低，黄粉虫资源开发成为继桑蚕、蜜蜂之后的第三大新型昆虫产业。它的主要功能成分包括多种蛋白质和氨基酸，脂肪和脂肪酸，壳聚糖，维生素、矿物质，黄酮类物质，人们对黄粉虫的应用开展了大量研究。

黄粉虫油含有大量的不饱和脂肪酸，占脂肪酸总量的80％，其脂肪酸的组成接近米糠油和芝麻油，并且具有调节血脂和增强抗氧化作用的功能，是理想的食用油脂和保健油类产品。并且由于其含有防腐的抗氧化剂(如维生素E等)，稳定性好，可作为优质油脂的新资源。宠物养殖也是目前发展较快的行业之一，黄粉虫因其含有大量的蛋白质等成分，活体黄粉虫早已被作为优良的宠物饲料。但是活体黄粉虫存在必须饲养，不宜存放的问题。目前干黄粉虫的加工方法为采用微波烘干，该方法制得的黄粉虫由于仍含有大量油脂，在存放过程中容易变质发霉。而整体脱脂黄粉虫具有更易存放，便于使用的较多优势，可用于鸟，鸡，鱼，龟等宠物的饲料。黄粉虫虫粉还可作为配料添加到食品中提高其营养价值和口感。例如在面食加工中适当添加黄粉虫蛋白粉，可制成营养更丰富的面包，蛋糕或蛋白饮料等。因此，合理利用黄粉虫的各种营养成分，既可充分利用虫体资源,又可提高有效物质的提取率。

已有的文献资料都是对黄粉虫进行粉碎后溶剂提取，关注的是如何得到黄粉虫油，且存在提取油脂不彻底，在得到有用的黄粉虫油后，剩下的转变为含有油脂的黄粉虫粉，在提取时进行了粉碎处理，并不能得到脱脂的完整整虫。市场上供应的黄粉虫整虫由于含有一定量油脂，并不能够长时间存放。

其中，黄粉虫油的提取，目前采用的方法有常规溶剂提取法，超临界提取法，微波提取法，亚临界提取法。

本发明旨在提供一种综合利用黄粉虫资源的方法，通过亚临界萃取得到黄粉虫油，黄粉虫干，黄粉虫蛋白粉等产品。

发明内容

为了克服上述缺陷，本发明采用亚临界萃取的方法对黄粉虫整虫萃取，分别得到了黄粉虫油和脱脂黄粉虫干。

本发明由如下技术方案实现的，包括如下步骤：

步骤一：预处理。挑选虫体饱满，体型较大的黄粉虫，清杂后，进行微波烘干。温度为40-65℃，干燥时间10分钟，干燥后黄粉虫含水率低于10％。

步骤二：萃取。以整虫放入亚临界萃取罐，用真空泵将萃取罐的空气抽尽，真空度为-0.085MPa以下。利用压力差将溶剂罐内亚临界流体注入萃取罐内，亚临界流体为丁烷和二甲醚(体积比为10：1-2)的混合物，料溶比为1：1-5，萃取温度为25-45℃，萃取压力为0.25-0.6MPa，萃取时间为20-50分钟。萃取结束后，萃取液从萃取罐进入分离罐。萃取次数为1-3次。

步骤三：分离。分离罐内进行减压蒸发，温度为30-50度，气化后的溶剂经压缩机压缩液化重回溶剂罐。分离罐底部得到棕色的黄粉虫粗油，再经水化、脱水制得浅黄色黄粉虫成品油。

步骤四：萃取罐采用水浴加热，到30℃，开始脱溶，用压缩机将萃取罐内物料中残留的亚临界溶剂进行减压蒸发到0MPa。随后采用真空泵进行负压蒸发，直至将压力将为-0.09MPa以下。萃取完的黄粉虫从放料口放出，得到脱脂黄粉虫干。

步骤五：以上脱脂黄粉虫干也可以经超微粉碎，过筛，得到黄粉虫蛋白粉。