[发明专利]一种烟用柠檬香精的制备方法及烟用爆珠和爆珠烟

说明书

本发明公开了一种烟用柠檬香精的制备方法及烟用爆珠和爆珠烟，烟用柠檬香精的制备方法包括以下步骤：（1）将干柠檬片磨成的柠檬粉末作为原料，以烟草用溶剂为分散剂，将原料和分散剂的混合液进行高压均质处理，得到均质液；其中，原料与分散剂的质量比为1‰～10%，高压均质处理的温度为‑20℃～0℃，压力10MPa～200MPa；（2）将所述均质液进行离心，收集离心后的上层清液，得到烟用柠檬香精。

技术领域

本发明涉及一种烟用柠檬香精的制备方法及烟用爆珠和爆珠烟，属于烟用香精香料制备领域。

背景技术

卷烟滤咀中添加爆珠，制作成爆珠烟，成为近年来广受市场欢迎的产品。爆珠烟在抽吸过程中最关键的体验在于风格的转换，当然这种转化需要恰到好处，也就是爆珠要与烟香协调，平稳过度，让抽吸者感受到恰如其分的体验。爆珠用香精有各种口味，如广为人知的薄荷味，产品有日本的七星，菲莫的万宝路。目前受爆珠壁材的限制，一般大多为油溶性香精爆珠。近年来，烟用香精香料越来越重视天然香料的应用，筛选不同风格的天然香料，并运用合适的加工处理方法，获取有特色的、天然的、与烟香协调性好的爆珠烟，是目前爆珠烟研究的重要方向之一。

发明内容

本发明解决的技术问题是，以烟草爆珠适用的溶剂为分散剂，通过对干柠檬片或新鲜柠檬进行磨粉或破壁料理，将混合液进行高压均质处理，离心，直接获得天然的柠檬爆珠香精，该柠檬香精制作工艺简单，条件温和，属于低温柔性轻加工，其中不包含高温加热提取、浓缩等复杂工艺，故本发明得到的柠檬香精很好地保持了柠檬的天然特性，而柠檬爆珠，能让吸烟者感受到清新、清凉感，跟烟草香协调、自然。

本发明的技术方案是，提供一种烟用柠檬香精的制备方法，包括以下步骤：

(1)将干柠檬片磨成的柠檬粉末作为原料，以烟草用溶剂为分散剂，将原料和分散剂的混合液进行高压均质处理，得到均质液；其中，原料与分散剂的质量比为1‰～10％，高压均质处理的温度为-20℃～0℃，压力10MPa～200MPa；

(2)将所述均质液进行离心，收集离心后的上层清液，得到烟用柠檬香精。

优选地，所述原料与分散剂的质量比为5‰～5％。干柠檬片原料与分散剂的质量百分比确定，依据是消费者感知柠檬味的最低辨识浓度，以及柠檬味与烟香的协调容忍度。柠檬浓度越大，柠檬味更浓郁，消费者更容易辨识，但并不是柠檬味越浓越好，还要考虑柠檬味与烟香是否协调以及成本问题。此处通过多次反复实验并感官评吸评价得出两者百分比为1‰～10％，优选5‰～5％。

优选地，所述烟草用溶剂为辛癸酸甘油酯或可食用的植物油。

优选地，高压均质处理的温度为-20℃～-10℃，高压均质处理的压力10MPa～150MPa。

优选地，使用二级均质工艺进行高压均质处理，高压均质处理的次数为5～18次。高压均质在0℃～-20℃循环冷却下进行，保证整个均质液温度不超过50℃。高压均质过程中，均质阀局部瞬间高压可达到200MPa，因此如果不加设低温冷却循环装置，则局部温度过热会影响天然柠檬的品质，这一结论也是通过多次试验并感官评吸评价获得的。

本发明的均质处理实质为高压均质。所述的高压均质为二级均质，一般每个样品均质5～18次，优选10～15次。二级均质使最后的分散体系更均匀，每个样品均质次数是通过多次的实验验证得到。均质次数过少，或者最大粒径过大，不利于柠檬原料中致香成分的溶出，而均质次数过多则耗能耗时。

优选地，所述原料的目数不小于30目。

优选地，所述原料中还包括红茶和/或绿茶粉末。所用的原料还可为柠檬与红茶或柠檬与绿茶，分别将干柠檬片与干茶叶磨粉再一起分散剂分散或将新鲜柠檬先分散料理，再与茶粉/茶末一起混合，将得到的混合液进行高压均质处理。