[发明专利]一种高纤低卡高蛋白营养减肥代餐产品

权利要求书

1.一种高纤低卡高蛋白营养减肥代餐产品，其特征在于，该代餐产品包括以下原料(按重量份数计)：大豆分离蛋白30-50份、分离乳清蛋白粉50-100份、酪蛋白30-50份、调制乳粉20-40份、小分子肽复合物20-50份、奇亚籽10-20份、魔芋粉20-30份、白芸豆提取物10-20份、绿茶粉5-15份、圆苞车前子壳粉10-30份、复合维生素5-10份、糖类化合物20-50份、矿物质5-10份和不可水溶性膳食纤维10-20份。

2.根据权利要求1所述的一种高纤低卡高蛋白营养减肥代餐产品，其特征在于：所述复合维生素选自维生素A、维生素B、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、烟酸、D-泛酸钙中的一种或多种。

3.根据权利要求2所述的一种高纤低卡高蛋白营养减肥代餐产品，其特征在于：所述小分子肽复合物包括骨胶原蛋白肽、鱼胶原蛋白肽和核桃肽。

4.根据权利要求3所述的一种高纤低卡高蛋白营养减肥代餐产品，其特征在于：所述碳水化合物复合物包括低聚异麦芽糖、抗性糊精和低聚果糖。

5.根据权利要求4所述的一种高纤低卡高蛋白营养减肥代餐产品，其特征在于：所述矿物质包括碳酸钙、碳酸镁、葡萄糖酸锌和甘氨酸亚铁。

6.根据权利要求5所述的一种高纤低卡高蛋白营养减肥代餐产品，其特征在于：所述不可溶性膳食纤维包括燕麦纤维和豌豆纤维。

7.一种根据权利要求1至6中任一项所述的高纤低卡高蛋白营养减肥代餐产品的制备方法，其特征在于，该制备方法包括以下步骤：

(1)将各原料分别经过80-100目的网筛过滤，使各原料粒度均匀一致；

(2)按配比分别称取步骤(1)所得的各原料，依次加入双螺旋混合机中，混合30-60min，得混合粉末；

(3)用微波瞬时灭菌机对步骤(2)所得混合粉末进行灭菌，灭菌温度为60-80℃，时间为10-20min，自然冷却至室温，得无菌混合粉末；

(4)用真空包装设备对步骤(3)所得的无菌混合粉末进行真空包装，即得所述高纤低卡高蛋白营养减肥代餐产品。