[发明专利]一种三七清洗剂及其使用方法

说明书

本发明公开了一种三七清洗剂，其组成物及质量百分比为烷基葡萄糖苷26%～50%、直链烷基苯磺酸钠20%～35%、木瓜蛋白酶6%～10%、果胶酶6%～10%、白及多糖16%～30%、过氧碳酸钠3%～8%；本发明采用的清洗剂配方易得且成本低廉，清洗技术操作简单；本发明同传统方法相比，在提高生产效率的同时减少了三七药材品质的降低；鲜三七清洗后农残和重金属合格率分别提高12%和20%以上，总皂苷含量比市售三七高5%以上；干三七清洗后农残和重金属合格率分别提高8%和15%以上，总皂苷含量比市售三七高3%以上。

技术领域

本发明公开一种三七清洗剂及其去除三七根农残和重金属的方法，属中药材产地加工领域。

背景技术

三七［Panax notoginseng(Burk. ) F. H. Chen］为五加科人参属植物，是我国常用大宗中药材，具有极其重要的药用价值和经济价值。但三七药材普遍存在农残和重金属超标问题，极大的影响着三七的临床用药安全。三七农残和重金属超标问题主要由农艺措施、产地环境和加工技术等多种因素造成的。如三七在同一块土地的种植时间一般在2年以上，连作造成其易染病，故而农药施用频率和施用量均较大，加之农药使用不规范，易造成三七农药残留超标。三七药材中农药主要通过农药喷施过程中的飘逸、雨水冲刷等途径富集于根表。三七道地产区土壤普遍存在镉和砷含量偏高的问题，因而三七在吸收必需营养成分的同时也吸收了重金属元素。据报道，三七中重金属主要富集于根皮。三七在采收后的习惯加工方式为先直接带土干燥，然后通过打磨或水洗的方式去掉泥土。三七的打磨是将干燥后三七放入容器内，通过相互撞击的方式去除根表泥土，打磨打磨时间时根表泥土残留情况而定，通常根据经验操作，时间最长达1小时以上。干三七的清洗是将其放入容器中清洗，由于干燥后泥土在根表附着力强，清洗时间一般均在30 min以上才可以清除大部分泥土。打磨撞击过程易造成药材的损伤，物料损耗较大，而清洗时间过长则会造成有效成分流失较多，总皂苷损失最高可达15%以上。尽管如此，这两种方式去除泥土的效率仍较低，三七药材根表未能清除掉的农药残留及泥土中的重金属造成了三七药材农残和重金属的超标。

发明内容

本发明提供了一种三七清洗剂，其组成物及质量百分比为：烷基葡萄糖苷26%～50%、直链烷基苯磺酸钠20%～35%、木瓜蛋白酶6%～10%、果胶酶6%～10%、白及多糖16%～30%、过氧碳酸钠3%～8%。

该清洗剂含有表面活性剂、金属离子螯合剂、细胞壁降解剂、pH调节剂等成分，较传统方式显著提高清洗效率；通过简化清洗工艺，显著降低了物料损耗。

本发明另一目的是将上述清洗液用在三七清洗过程中，其具体使用方法为：

（1）将三七清洗剂与水按质量体积比kg:L为1:15～35的比例混匀，备用，待用时间不超过6小时，储存温度不超过25℃；

（2）将新鲜三七或干燥三七先用流水清洗，去除根表附着的泥土，待清洗水的浊度≤1 mg/L后停止清洗；

（3）将三七转入步骤（1）稀释后的清洗液中浸泡，三七与清洗液的质量比为1:10～30，新鲜三七浸泡5～10 min，干燥三七浸泡10～15 min，捞出浸泡后三七，干燥即得三七药材，其中清洗液浸泡三七时，清洗液浊度≥1mg/L时应更换清洗液。

本发明在三七清洗过程中加入专用清洗剂，提高清洗技术和简化清洗程序，能够有效去除吸附于三七根表的农药残留，去除根表泥土从而间接实现去除重金属；本发明所用清洗剂采用了无污染、安全的物质，并且可以完全生物降解，对人体无毒害，可直接食用。因而不用担心清洗后要反复清洗掉清洗剂的问题，节省了加工时间。

本发明的有益效果为：