[发明专利]一种低温真空制备桑茶粉的设备及制备方法

说明书

本发明公开了一种低温真空制备桑茶粉的设备及制备方法，涉及桑芽茶生产加工技术领域。该设备包括低温真空烘干装置和粉碎装置，低温真空烘干装置包括烘干筒，烘干筒包括设置在外层的外保温筒体以及嵌套在外保温筒体内的内导热筒体，内导热筒体与外保温筒体之间设有用于存储导热油的油腔，内导热筒体的烘腔内设有用于摊铺桑芽的摊铺机构和桑芽收集机构，外保温筒体上设有连通内导热筒体的烘腔的抽真空管以及制冷管，烘干的桑芽经摊铺机构倒入桑芽收集机构，再经操作工倒入对应在前盖一侧的粉碎装置内进行粉碎。该制备方法包括步骤：桑芽清洗→摊铺→冻结→脱水干燥→卸料→粉碎→包装消毒→入库，制得的桑茶粉使得桑芽中的活性物质更易被人体吸收。

技术领域

本发明涉及桑茶粉的生产加工技术领域，具体涉及一种低温真空制备桑茶粉的设备及制备方法。

背景技术

我国有着悠久的茶文化，茶作为一种无酒精的健康的饮品，被越来越多的人所喜爱。桑芽茶作为一种新兴的茶叶品类，随着市场认可度的提高，桑芽茶的成品表现形式也越来越丰富和多样，主要包括整叶以及粉剂形态。不管是整叶形态还是粉剂形态，新鲜桑芽、桑叶都必须经过干燥去水分这一道尤为关键点的工艺。桑芽干燥的好坏直接影响到桑芽茶的品质，现有桑芽、桑叶干燥方式通常是采用铁锅进行人工手动或机器自动炒干等热力手段。铁锅炒制不易控制温度，炒制过程中容易出现受热不均匀，或者温度过大导致茶叶中的有效成分丢失，在氧气的作用下容易造成桑芽品质的降低。目前的桑叶在食品加工领域通常以开水泡汤饮用为主，即按照传统的茶叶加工工艺对桑叶进行杀青或者发酵，生产桑叶茶。作为桑茶产品的另外一种除开水泡汤饮用之外的产品形式，桑茶粉的食用方法更加灵活多样化，活性成分更易被吸收，因此，如何加工桑茶粉是提高桑叶产业升级亟待解决的问题。

发明内容

为了解决上述技术存在的缺陷，本发明提供一种低温真空制备桑茶粉的设备及制备方法。

本发明实现上述技术效果所采用的技术方案是：

一种低温真空制备桑茶粉的设备，包括低温真空烘干装置和至少一台粉碎装置，所述低温真空烘干装置包括一烘干筒，所述烘干筒的前端设有可开启的前盖，后端固定有后盖，其中，所述烘干筒包括设置在外层的外保温筒体以及嵌套在所述外保温筒体内的内导热筒体，所述内导热筒体与所述外保温筒体之间设有用于存储导热油的油腔，所述油腔中设有电加热棒，所述烘干筒上设有连通所述内导热筒体的烘腔的抽真空管和制冷管，以及连通所述油腔的进油管，所述内导热筒体的前后筒沿分别与所述外保温筒体的前后端的内壁密封固定连接，使所述油腔构成一密封环境，所述内导热筒体的所述烘腔内设有用于摊铺桑芽的摊铺机构，以及位于所述摊铺机构的下方用于接受所述摊铺机构倾倒的烘制好的桑芽的桑芽收集机构，所述粉碎装置设置在所述前盖的一侧，在所述前盖与所述粉碎装置两者之间设有操作工位。

优选地，在上述的低温真空制备桑茶粉的设备中，所述粉碎装置包括机箱，所述机箱的上部设有锥形进料斗，所述锥形进料斗底部的下料口内设有碎料刀组，所述机箱的内部在所述锥形进料斗底部的下料口的下方设有石磨，所述机箱的底部在正对所述石磨的下方设有可抽出的储粉盒，所述碎料刀组和所述石磨连接有传动机构。

优选地，在上述的低温真空制备桑茶粉的设备中，所述石磨包括下磨盘以及与所述下磨盘转动配合的上磨盘，所述下磨盘的外圆周壁与所述机箱的内壁之间连接有固定杆，所述传动机构包括固定在所述机箱上部的传动电机，所述传动电机的电机轴连接有主传动轴，所述主传动轴的下端套设有主传动皮带，所述主传动皮带的另一端套设在所述上磨盘的外圆周壁上，所述主传动轴的上端套设有副传动皮带，所述碎料刀组固定在一副传动轴上，所述副传动轴的上端通过所述机箱上的固定架固定，所述副传动皮带的另一端套设在所述副传动轴上。

优选地，在上述的低温真空制备桑茶粉的设备中，所述摊铺机构包括两组相对的网格板和倾转轴，所述倾转轴可转动地固定在所述内导热筒体的筒内壁上，相应组的所述网格板的外侧板沿固定在相应组的所述倾转轴上，所述倾转轴上连接有用于控制所述倾转轴转动一倾转角度的倾转驱动组件。