[发明专利]铁代脱植叶绿素制备及其应用

说明书

本发明提供一种铁代脱植叶绿素产品的制备方法，其具体步骤包括：叶绿素提取、去镁叶绿素制备、铁代叶绿素制备、铁代脱植叶绿素制备、用紫外分光光度计在482及410nm进行检测，检测制备效果。本发明能大大提高铁代脱植叶绿素的产量和置换效率，有效降低了其产品的生产成本，所采用的试剂基本上无毒，对产品不会产生残留，安全性更高。

技术领域

本发明属于天然产物加工领域，涉及了一种铁代脱植叶绿素产品的制备方法，更具体地说是涉及了一种铁代脱植叶绿素的应用。

背景技术

叶绿素是绿色植物中用于光合作用的色素，它广泛的存在于自然界中。叶绿素与镁离子形成的络合物不稳定，易被氢离子取代形成去镁叶绿素。将镁离子替换成其他金属形成的叶绿素化合物相比较而言更稳定。铁离子作为人类可吸收的金属离子之一，置换叶绿素中的镁离子来说，实用价值更高，副作用更小。叶绿素化合物的稳定对各方向的研究具有促进意义，对叶绿素衍生物的研究也提供了稳定的条件。现如今以叶绿素铜络合物的研究为主，其它金属离子络合物较少。

叶绿素为脂溶性色素，呈深绿或墨绿色糊状或油状，不易溶于水，微溶于醇，易溶于丙酮和乙醚等有机溶剂和油脂类。在光、酸、碱、热、酶等理化条件下极不稳定。在酸性条件下易脱镁形成去镁叶绿素，去镁叶绿素与其他金属离子络合则形成叶绿素的衍生物使其稳定性得到全面提升。可与去镁叶绿素络合的金属离子有钴、铜、铁、钾、锌等。叶绿素衍生物通常为兰黑色至墨绿色的粉末、无臭或者略带氨臭，易溶于水微溶于乙醇氯仿，不溶于油脂。耐光性比叶绿素强，酸性溶液中因钠脱离呈水不溶性。

目前，叶绿素及其各种衍生物的定性定量分析已经应用于各个领域。植物学、海洋学、园艺学、农学等都有其发展空间及应用方面，食品行业中更是用来分析食品的色泽、添加剂的含量测定。人类物质上的发展及满足使得人们对绿色食品的关注更加强烈，而其中叶绿素的存在及安全更受人们的注意，从而使各科学家纷纷投入到叶绿素的研究中。经研究人员研究结论得出叶绿素的结构和血红素极相似，易于被人体吸收，有赋活细胞的作用，在医药、食品和日化工业中可作多种用途，由于叶绿素为天然品，无毒副作用，长期食用安全、可靠，因此，FAO/WHO对叶绿素的摄取量未做规定。所以，叶绿素的发展更为广阔在食品上更是应用于各种糖果、果汁、糕点等食品上(但不能用于酸性或含钙食品，否则，易产生沉淀)，并且食品添加剂上也出现了叶绿素的影子。

而医药工业上叶绿素可用来治疗创伤、传染性肝炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肾炎及急性胰腺炎,它还能增进造血机能及促进放射线损害机体的康复,外科上用于治疗灼伤、痔疮及子宫疾患,并有降低胆固醇、改善便秘等作用。以叶绿素为原料研制治疗缺铁性贫血的叶绿素铁钠盐，提高白血球水平的叶绿素钴钠盐，增强智力和记忆力的叶绿素锌钠盐具有重要价值，由叶绿素制得的叶绿素铜钠盐更是生产治疗肝炎、胃病及十二脂肠溃疡药物的重要原料。日化工业中用作制造香皂、香水、护肤霜、香波及牙膏等产品。因此，叶绿素的市场前景非常广阔，而降低生产成本、简化提取工艺、加强对叶绿素活性的一系列研究将对果蔬产业化应用、食品科学、医药保健等各科学、生活领域产生深远影响。

发明内容

本发明提供一种铁代脱植叶绿素产品的制备方法，其具体步骤包括：

(1)叶绿素提取：取植物干叶片加入无水甲醇，进行粉碎室温浸提60～120min，过滤得滤液，45～55℃进行减压浓缩至干得叶绿素粗品；

(2)去镁叶绿素制备：向叶绿素粗品中加入0.1mol/L的HCl，在45～55℃保温直至绿色完全褪去呈黄褐色，过滤得去镁叶绿素；

(3)铁代叶绿素制备：去镁叶绿素中加入三氯化铁溶液，在75～90℃，回流反应时间3～6h直至呈现亮浅绿色，过滤得铁代叶绿素；

(4)铁代脱植叶绿素制备：向铁代叶绿素加入两至四倍重量的乙醚萃取，取上层液体，直接加入0.1mol/L的NaOH溶液进行脱植，干燥得铁代脱植叶绿素；