[发明专利]一种含有豆渣的果蔬汁饮料及加工方法在审
| 申请号： | 201810605509.7 | 申请日： | 2018-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN110583927A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 陈政法 | 申请（专利权）人： | 永康市绿苑农副产品配送有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/06;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 11486 北京博维知识产权代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 王艺 |
| 地址： | 321300 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 豆渣 果蔬汁饮料 身体发展 质量比 果蔬 中小学生 均衡 饮料 中小学 加工 | ||
1.一种含有豆渣的果蔬汁饮料，其特征在于：所述饮料由豆渣、果蔬、水以1:2:3-5的质量比制成。
2.根据权利要求1所述的含有豆渣的果蔬汁饮料，其特征在于：所述饮料中蛋白质含量为0.2-5%，维生素含量为0.003-0.015%，膳食纤维含量为3-8%。
3.根据权利要求1所述的含有豆渣的果蔬汁饮料，其特征在于：所述果蔬为苹果、梨、香蕉、橙子、芹菜、黄瓜、西红柿中的一种或几种。
4.一种如权利要求1-3所述的含有豆渣的果蔬汁饮料的加工方法，其特征在于，包括步骤：
A、备料，按配方，取果蔬洗净、取籽，切成细条，得到产物a；
B、研磨，将产物a磨碎成泥，得到产物b；
C、加料，按配方，在产物b中加入豆渣和水；得到产物c；
D、磨碎，将产物c磨碎至80目-100目细度，得到产物d；
E、煮熟，将产物d在80℃下煮熟，得到产物e；
F、冷却，将产物e在15℃环境下冷却，得到产物f；
G、精磨，将产物f继续研磨5-10次，得到产物g；
H、灌装，将产物g灌装，得到含有豆渣的果蔬汁饮料。
5.根据权利要求4所述的含有豆渣的果蔬汁饮料的加工方法，其特征在于，所述备料步骤中，将果蔬切成1cm-2cm宽的细条。
6.根据权利要求4所述的含有豆渣的果蔬汁饮料的加工方法，其特征在于，所述加料过程中，豆渣以豆渣粉的形式加入到产物b中，水以15℃的水温加入到产物b中，豆渣和水同时加入到产物b中。
7.根据权利要求4所述的含有豆渣的果蔬汁饮料的加工方法，其特征在于，所述煮熟步骤中，产物d在100℃下煮30s-60s。
8.根据权利要求4所述的含有豆渣的果蔬汁饮料的加工方法，其特征在于，所述精磨过程中，将产物f继续研磨5-10次，直至180目-200目细度。
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