[发明专利]一种新型果蔬洁净粉

说明书

本发明提供了一种新型高效的果蔬洁净粉，成分为氯化钠、淀粉、碳酸钠。其中氯化钠能够起到去除虫卵的技术效果，而淀粉则能够通过大分子絮凝作用除去农药残留。该果蔬洁净粉能够快速高效的除去多种蔬菜水果表面的农药残留，虫卵及细菌，去除率最高可达100％。且成分天然，对人体没有损伤，适宜家庭长期使用。

技术领域

本发明涉及果蔬清洗技术领域，具体涉及一种果蔬洁净粉及其制备、使用方法及应用。

背景技术

随着农业先进种植技术的不断推广，水果蔬菜等农产品产量逐年增加，品种越来越丰富。大大改善了人们的生活质量，也满足了人们的营养需求。然而，虫害、病菌、杂草等有害物质的防治是农业生产的重要环节，是保证农业增产增收的关键。农药的使用是植物保护的重要手段，它具有快速、高效、经济等特点，迄今为止并在今后一定的时间内，没有其它手段可以完全代替。但是随着农药使用范围的逐渐扩大和使用量的不断增加，逐渐暴露了其作为污染物的一面，绝大多数农药及其代谢物和杂质引起的食品安全问题也越来越受到人们的关注。农药，激素，重金属和亚硝酸盐，病原微生物等有毒有害的污染物若不妥善清理，长期在人体内积聚会引起慢性中毒，降低人体免疫力，诱发多种慢性病，引起肝部、胃部等疾病，损害神经系统，严重威胁人类健康。

但是，果蔬表面的农药残留问题一直没有很好的解决方法。家庭传统的清洗果蔬的方法主要是延长浸泡时间、去皮、高温水煮等，虽然有一定的效果，但是并不适用于所有的果蔬，而且容易使果蔬的营养物质大大流失。针对这种情况，市面上出现了许多清洗果蔬的产品，主要分为液体洗涤剂和固体颗粒清洗剂，其中液体洗涤剂主要作用是去除油污，往往含有大量表面活性剂，且在高温时容易分解产生有毒物质，造成二次污染；固体颗粒清洗剂溶于水之后显强碱性，虽然有降解农残的功效，但是对人的皮肤会产生一定的损伤。另外，目前市售的果蔬清洗剂仅针对果蔬表面的农药残留，无法杀死虫卵及致病菌，因此寻找一种安全有效的果蔬清洗产品是十分有必要的。

发明内容

本发明提供了一种安全高效的新型果蔬洁净粉，以氯化钠、淀粉为有效成分，以碳酸钠为辅料，具有成分天然，无毒，来源广泛，廉价易得的优点。本发明原料简单易得，制备方法简单，成本经济，能够快速高效的去除果蔬表面的农药残留、虫卵及致病菌，适用于多种蔬菜水果，且对人体无毒无害，适合家庭长期使用。

为了实现以上目的，本发明提供以下技术方案：

本发明目的之一在于提供一种果蔬洁净组合物，该果蔬洁净组合物的成份为氯化钠、淀粉、碳酸钠。其中，氯化钠采用食用盐，可以增加水溶液的渗透压，果蔬表面的虫卵以及细菌会因为渗透压的增大失去自身的水分而死亡。淀粉作为一种多糖，主要由玉米、甘薯、马铃薯和葛根等含淀粉的植物中提取而得，在食品和药品中应用广泛。碳酸钠是一种食用级的pH调节剂。以上这些材料本身都是食品或食品添加剂，不含表面活性剂，避免了对果蔬的二次污染，对人体无毒害。

本发明制备的果蔬洁净组合物溶于水中，氯化钠可以有效的杀菌及去除虫卵；淀粉则通过大分子的絮凝作用有效的去除果蔬表面的农药残留；另外，本产品使用浓度下，可形成pH值为9左右的弱碱性环境，而97％以上的农药为酸性，它可以与残留的农药发生中和反应并形成可定性的中性盐并沉淀，快速去除附着在果蔬上的农药，从而减少残留农药对人体的毒害；另外弱碱性环境也不利于虫卵及致病菌生存。

氯化钠可以有效杀死致病菌、除虫卵，但是也会增加水的表面张力。表面张力增加会显著影响果蔬洁净粉的去农残能力(市售的清洗剂多是通过表面活性的增容作用去除果蔬表面的农药残留)。因此，选择合适的氯化钠浓度，以及洁净粉与氯化钠之间的合理配比是本发明的关键。

优选的，上述果蔬洁净组合物中，氯化钠、淀粉、碳酸钠的质量分数分别为8～50％、20～50％、15～40％。

进一步优选的，上述果蔬洁净组合物中，氯化钠、淀粉、碳酸钠的质量分数分别为20～50％、30～50％、20～40％。