[发明专利]一种食用香油及其制备方法在审
申请号: | 201810625353.9 | 申请日: | 2018-06-18 |
公开(公告)号: | CN110613023A | 公开(公告)日: | 2019-12-27 |
发明(设计)人: | 胡培芹 | 申请(专利权)人: | 胡培芹 |
主分类号: | A23D9/007 | 分类号: | A23D9/007;A23D9/04 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 223200 江苏省淮安*** | 国省代码: | 江苏;32 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | |||
搜索关键词: | 植物油 香辛料 食用植物油 食用香油 调味 烹调 油温 制备 搭配 溶解 | ||
1.一种食用香油及其制备方法,包括原辅材料和这种油的制备方法,其特征是:原铺材料和香辛料的配比是: 食用油50-60%、葱5-10%、姜3-8%、花椒2-7%、大料3-7%、桂皮3-7%、小茴香4-9%、丁香0.2-0.5%、肉寇0.2-0.5%、山奈0.1-0.4%、白芷0.1-0.4%、辣椒7-13%; 制备方法是: 食用油加热到125℃,放入葱、姜待炸至金黄色后捞出,再放入香辛料花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、肉寇、山奈、白芷、辣椒,使油温控制在75℃-80℃,保持20-30分钟,捞出加入的香辛料后为清油,经过滤离心处理后可得辣味调味食用植物油,如不放入辣椒可得到无辣味调味食用植物油。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于胡培芹,未经胡培芹许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810625353.9/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。