[发明专利]一种山药奶片及其制备方法在审
| 申请号： | 201810633894.6 | 申请日： | 2018-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN109007042A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 陈玉欢;刘爽;孟冉;韩宁宁;张志广;夏云岭 | 申请（专利权）人： | 陈玉欢;刘爽;孟冉;韩宁宁;张志广;夏云岭 |
| 主分类号： | A23C9/18 | 分类号： | A23C9/18;A23C9/152;A23C9/156 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450000 河南省郑州*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 微量元素 山药奶 奶片 奶粉 药食两用原料 质量份配比 便于携带 产品配比 产品营养 食用方便 中药功效 冰糖粉 年龄层 山药粉 原有的 山药 制备 淀粉 人群 拓展 健康 研究 | ||
1.一种山药奶片，其特征在于：其原料质量份配比为：山药粉10～40％，奶粉60～70％，微量元素0～1％，辅料5～15％；其中，所述的辅料为淀粉、冰糖粉中的一种或二种。
2.根据权利要求1所述的山药奶片，其特征在于该奶片由原料质量份配比制成：山药粉10～40％，奶粉60～70％，微量元素0～1％，辅料5～15％；其中，所述的辅料为淀粉、冰糖粉中的一种或二种。
3.根据权利要求1或2所述的山药奶片，其特征在于所述的奶粉为各种牛、羊、马或骆驼的奶液中的一种制成全脂奶粉或脱脂奶粉。
4.根据权利要求1或2所述的山药奶片，其特征在于所述的微量元素为维生素和钙、磷、铁等微量元素中的一种。
5.根据权利要求1或2所述的山药奶片，其特征在于所述的山药粉是通过以下方法制备得到的：取铁棍山药除杂质洗净，80℃热水中热烫5min；将铁棍山药表皮去除并清洗洗净；切片为6～10mm，迅速放入清水中浸泡；护色10min左右，清水洗去护色剂；将经过护色的山药片和水按照1∶3(体积比)的比例混合，用超细粉碎机磨粉机粉碎成浆状；在30MPa的高压均质机工作压力对山药浆进行二级均质；使用喷雾干燥器对浆料进行喷雾干燥，待冷却后收集即得到山药全粉。
6.一种权利要求1或2所述的山药奶片的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：按照投料量，先将辅料、奶粉、微量元素混合均匀，再将混合物加入到山药粉中，混合均匀后制粒，于50～70℃条件下干燥15min，压制成不同大小规格的山药奶片。
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