[发明专利]一种利用包衣技术实现营养素可控制释放的产品

说明书

本公开提供了一种利用干粉包衣技术实现营养素可控制释放的产品，可控制释放营养素的包衣方法和用于可控制释放营养素包衣的包衣粉末组合物。所述包衣营养素产品包含(a)，含有一种或多种生物活性剂的固形物；和(b)，包裹(a)的一个或多个包衣层。固形物包含一种或多种生物活性剂，并且包含如下其他成分如：粘合剂、填充剂、抗静电剂、流动增强剂或其任意组合。生物活性剂固形物包含一种或多种碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸或其任意组合的营养素。

技术领域

本专利公开了一种可控制释放的包衣营养素产品，可控制释放营养素的包衣方法和用于可控制释放营养素包衣的包衣粉末组合物。

背景技术

营养素是一种生物体用于生存，生长和繁殖的物质。一些营养素在释放能量的过程中最终转化为水和二氧化碳较小分子产物，例如碳水化合物，脂质，蛋白质和发酵产物(乙醇或醋)。动物必需的营养素是其能量的来源，一些氨基酸营养素结合在一起可生成蛋白质、脂肪酸、维生素和某些矿物质。

当人体通过饮食摄入各类营养素时，有20种标准营养素用于合成蛋白质和其他生物分子，或被氧化成尿素和二氧化碳作为能量来源。营养素的氧化过程开始于通过转氨酶除去氨基，然后将氨基供给到尿素循环中。转酰胺化的另一种产物是进入柠檬酸循环的酮酸。葡萄糖类的营养素还可通过糖异生作用转化为葡萄糖。在这20种标准营养素中，有9种氨基酸(组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸)它们无法通过人体自身合成来满足人体所需，它们需要人体从食物摄取，因而这9种氨基酸被称为人体必需氨基酸。此外，用于代谢合成半胱氨酸、牛磺酸、酪氨酸和精氨酸(尽管牛磺酸从技术角度上说不是氨基酸)的途径在人体内尚未充分形成，因此这些氨基酸被认为是处于孩童状态的半必需氨基酸。

运动营养素在力量体育运动(如：举重和健身)和耐力体育运动(如：骑自行车、跑步、游泳、划船)中颇受欢迎。蛋白质和氨基酸补充剂是常见的可帮助运动员恢复体力的补充剂。但是，如果人体在短时间内消耗过多的蛋白质和氨基酸补充剂，会对人体造成包括：脱水、痛风、钙流失、肝肾损伤、腹泻、腹胀和脱水一系列负作用，其给人体带来负作用可能会比给人体所带来的益处大。

因此，当前有不需要摄取过量食物和零食向人体提供运动营养素(如：氨基酸、维生素、蛋白质和其他营养素)并满足营养素在人体内可延长和可控制释放的需求。

现有技术已经实现液态的可持续释放营养素产品生产。尤其是，已经有些技术尝试通过一些化学反应来使自由基引发剂的聚合物交联产生可持续释放的营养素水凝胶，但该方法对于生产含有不稳定液体的产品是非常复杂的。

因此，提供稳定的可控制释放的包衣固形物营养素产品，可控制释放营养素的包衣方法和用于可控制释放营养素包衣的包衣粉末组合物是非常有前景和优势的。

发明内容

本公开提供了一种利用包衣技术实现营养素可控制释放的产品，该产品包含：(a)，含有一种或多种生物活性剂的固形物；和(b)，包裹(a)的一个或多个包衣层，所述生物活性剂的释放由所述包衣层控制。

另外，本公开还提供了采用包衣实现可控制释放的营养素产品的加工方法，包括如下步骤：

a)制备由成膜聚合物构成的包衣干粉组合物，其中，所述成膜聚合物包括可涂覆在含生物活性剂的固形物颗粒的外表面的一种或多种粉末，所述一种或多种粉末的粒径范围均约1nm-500μm；

b)将含生物活性剂的固形物颗粒放入包衣机的可旋转锅体内部并进行预热；

c)将所述包衣干粉组合物涂覆到上述包衣锅体内部的所述固形物颗粒的外表面；

d)旋转上述可旋转包衣锅体，使所述包衣干粉组合物中的一种或多种粉末在固形物颗粒的外表面形成均匀包衣；

e)进一步对所述固形物颗粒进行颗粒固化；从而在每颗固形物颗粒的表面上形成基本均匀且包裹每颗固形物颗粒的固化膜。