[发明专利]一种玫瑰花香熏甜瓜干的制备方法在审
| 申请号： | 201810644829.3 | 申请日： | 2018-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN108740271A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 冯羽敬;郑杰;郑万财;白羽嘉;冯作山 | 申请（专利权）人： | 冯羽敬 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 201100 上海市闵*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 甜瓜 制备 玫瑰花香 密封柜 食品加工技术领域 玫瑰花酱 玫瑰花 玫瑰香 原有的 香薰 密封 | ||
【权利要求书】：
1.一种玫瑰花香薰甜瓜干的制备方法，包括以下步骤：
1)将玫瑰花酱和甜瓜干置于同一密封容器中，
2)密封所述密封容器，香薰3～10d获得玫瑰花香薰甜瓜干。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1)中所述玫瑰花酱和甜瓜干的质量比为1：(1～5)。
3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，步骤1)中所述甜瓜干的含水量≤10％，水分活度为0.6～0.7。
4.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，步骤1)中所述玫瑰花酱的水分活度≤0.7。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述玫瑰花酱的制备方法包括：将玫瑰花与白砂糖混合磨浆，得到的浆料密封贮藏1～2个月，得到玫瑰花酱；所述玫瑰花与白砂糖的质量比为1：(1～3)。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述浆料中，玫瑰花的粒度为1～3mm。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述密封容器中设置有10～30层搁架，所述搁架上设置有晾盘，所述玫瑰花酱和甜瓜干分别盛放于不同晾盘内，所述盛装玫瑰花酱的晾盘和盛装甜瓜干的晾盘间隔放置。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述晾盘盘底设置有多个通气孔。
9.根据权利要求7或8所述的制备方法，其特征在于，所述晾盘的装载量独立为3～10kg/盘。
10.权利要求1～9任意一项所述制备方法获得的玫瑰香薰甜瓜干。
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