[发明专利]一种用于蔬菜灭菌的高静压承压系统

说明书

本发明公开了一种用于蔬菜灭菌的高静压承压系统，其特征在于，结构包括：框架、框架内安装设置有处理仓容器，处理仓容器底部设置有容器移动支架组合、容器移动支架组合通过底座支撑用导轨垫板与框架连接，底座支撑用导轨垫板设置在框架一端，框架上一端设置有堵头连接组合件，堵头连接组件与处理仓容器同心同轴连接，框架一侧还设置有垫块插销，垫块插销连接在堵头和框架之间。本发明所述的技术方案在灭菌过程中结构密闭性能好，能够达到较好的灭菌效果，同时本发明结构设计合理且简单，易于实现，适合推广应用。

技术领域

本发明涉及食品灭菌技术领域，具体地说是一种用于蔬菜灭菌的高静压承压系统。

背景技术

高静压处理装置是一种新型的食品加工设备，常规的高压加工技术是将食物置于400MPa以上的压力下单独处理或结合加热处理，使食品中的微生物失活或通过改变食品的特性，以获得令消费者满意的食品。该项技术适合加工各种各样的液体和固体食品，尤其适宜加工对热敏感的食品和芽孢不宜生长的高酸食品，通过高压还可以在不加热的条件形成各种蛋白胶体和增加食品的黏稠性。与热处理相比较高压具有对食品中的小分子化合物，如风味化合物、维生素和色素影响较小的特点，400MPa的压力可使大多数植物性细菌失活（除芽孢以外），同时能保持食品品质和天然口味，延长食品的保藏期。

在此高静压处理装置中承压系统作为设备的主要部件，有着承受所有的压力，结构设计不合理，密闭性不好，都会影响灭菌的效果。

因此解决现有技术存在的技术问题，亟需提供一种较高密闭效果的承压系统。

发明内容

本发明的目的在于，针对上述的问题，提供一种密闭效果好的用于蔬菜灭菌的高静压承压系统。为了实现上述目的，本发明是通过以下技术方案来实现：一种用于蔬菜灭菌的高静压承压系统，其特征在于，结构包括：框架、框架内安装设置有处理仓容器，处理仓容器底部设置有容器移动支架组合、容器移动支架组合通过底座支撑用导轨垫板与框架连接，底座支撑用导轨垫板设置在框架一端，框架上一端设置有堵头连接组合件，堵头连接组件与处理仓容器同心同轴连接，框架一侧还设置有垫块插销，垫块插销连接在堵头和框架之间。

作为优选，所述框架是由11层25mm厚的加强板叠加焊接而成，顶面、底面和左右两侧通过顶面封板、底面封板、左侧面封板和右侧面封板焊接。

作为优选，所述处理仓容器为卧式处理仓容器，包括容器仓和容器仓两侧设置的左水套和右水套。

进一步所述左水套和右水套两端通过堵头组件进行连接。

作为优选，所述垫块插销是通过多层板材叠加而成，外表通过不锈钢板进行包裹美化。

作为优选，所述堵头设置有两个，堵头的封堵并与处理仓容器的左水套和右水套固定连接。

作为优选，所述处理仓容器内进行排气动作时，需通过连接高压管路的堵头来进行充液。

作为优选，所述堵头是通过弹簧和锥面来实现高压管路进行充液排气的功能。

作为优选，所述底座支撑用导轨垫板用于支撑处理仓容器，安装有处理仓移动轨道，处理仓通过轨道与框架垂直方向的移入或移出动作。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：本发明所述的技术方案在灭菌过程中结构密闭性能好，能够达到较好的灭菌效果，同时本发明结构设计合理且简单，易于实现，适合推广应用。

附图说明

图1是本发明结构位置连接关系示意图；

图2是本发明框架结构分解图；

图3是本发明处理仓容器结构分解图；