[发明专利]一种水果酸奶冰淇淋在审
| 申请号： | 201810651381.8 | 申请日： | 2018-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN110623135A | 公开（公告）日： | 2019-12-31 |
| 发明（设计）人： | 张学龙 | 申请（专利权）人： | 张学龙 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225218 江苏省扬*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水果酸奶冰淇淋 低脂鲜牛奶 重量计量 冰淇淋 柠檬汁 乳化剂 稳定剂 猕猴桃 酸奶 蔗糖 富含 全脂 组份 维生素 配方 浓缩 西瓜 | ||
【权利要求书】：
1.一种水果酸奶冰淇淋，其特征在于，配方以重量计量，包括以下组份：全脂酸奶20-35份、低脂鲜牛奶10-20份、蔗糖5-12份、乳化剂0.1-0.4份、稳定剂0.1-0.5份、浓缩柠檬汁1-5份、猕猴桃10-15份、西瓜5-10份。
2.根据权利要求2所述的种水果酸奶冰淇淋，其特征在于，配方以重量计量，包括以下组份：全脂酸奶20份、低脂鲜牛奶10份、蔗糖5份、乳化剂0.1份、稳定剂0.1份、浓缩柠檬汁1份。
3.根据权利要求4所述的水果酸奶冰淇淋，其特征在于，配方以重量计量，包括以下组份：全脂酸奶35份、低脂鲜牛奶20份、蔗糖12份、乳化剂0.4份、稳定剂0.5份、浓缩柠檬汁5份。
4.根据权利要求5所述的一水果酸奶冰淇淋，其特征在于，配方以重量计量，包括以下组份：全脂酸奶27份、低脂鲜牛奶15份、蔗糖8份、乳化剂0.25份、稳定剂0.3份、浓缩柠檬汁3份。
5.根据权利要求1所述的一种水果酸奶冰淇淋，其步骤包括：
步骤一：将全脂酸奶、低脂鲜牛奶、蔗糖搅拌混合；
步骤二：将猕猴桃、西瓜切丁与乳化剂、稳定剂、浓缩柠檬汁依次放入酸奶喝鲜牛奶的混合物中；
步骤三：将步骤二制得的冰淇淋溶液放入模具中置入冰箱冷却，制得冰淇淋。
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