[发明专利]一种红枣沙棘果酒的制备方法在审
| 申请号： | 201810652090.0 | 申请日： | 2018-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN108753531A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 刘彦;张光清;刘许平 | 申请（专利权）人： | 神木市神怡农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 曾庆喜 |
| 地址： | 719300 陕西省榆*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红枣 沙棘果酒 沙棘 过滤 黄芪 发酵酒 浸提 滤渣 枸杞 制备 酵母菌 步骤实施 方法使用 混合发酵 干燥箱 杂粮酒 质量比 放入 滤出 浸泡 杂粮 | ||
1.一种红枣沙棘果酒的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：
步骤1，将红枣、沙棘、枸杞和黄芪分别放入干燥箱中进行干燥，粉碎，之后按质量比为3～7：1～5：1～3：1～3的红枣、沙棘、枸杞和黄芪混合均匀，得到混合料；
步骤2，将经步骤1后得到的混合料浸泡在杂粮酒中，过滤，滤出滤渣，得到浸提酒；
步骤3，将经步骤2后得到的滤渣与杂粮、酵母菌混合均匀，发酵5天～15天，过滤，得到发酵酒；
步骤4，将经步骤2后得到的浸提酒与步骤3后得到的发酵酒按质量比为1：1～5进行混合，静置，过滤，滤液即为红枣沙棘果酒。
2.根据权利要求1所述的一种红枣沙棘果酒的制备方法，其特征在于，所述步骤1中，干燥温度均为50℃～120℃，干燥时间均为30min～60min。
3.根据权利要求1所述的一种红枣沙棘果酒的制备方法，其特征在于，所述步骤1中，粉碎时，粉碎至颗粒粒径均为2mm～10mm。
4.根据权利要求1所述的一种红枣沙棘果酒的制备方法，其特征在于，所述步骤2中，混合料与杂粮酒的质量比为1：5～10；杂粮酒为小米酒、高粱酒或者大米酒。
5.根据权利要求1所述的一种红枣沙棘果酒的制备方法，其特征在于，所述步骤2中，浸泡温度为10℃～30℃，浸泡时间为2h～3h。
6.根据权利要求1所述的一种红枣沙棘果酒的制备方法，其特征在于，所述步骤3中，滤渣和杂粮的质量比为1：1～10，酵母菌的添加量为滤渣和杂粮质量和的0.5％～2％；杂粮为小米、高粱或者大米。
7.根据权利要求1所述的一种红枣沙棘果酒的制备方法，其特征在于，所述步骤4中，静置时间为1月～3月。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于神木市神怡农业科技发展有限公司，未经神木市神怡农业科技发展有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810652090.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种酒花威士忌的生产方法及所得酒花威士忌
- 下一篇：一种圣女果酒的酿造工艺
