[发明专利]烤鸡肉的荧光碳点制备方法及利用来自烤鸡肉的荧光碳点探针检测血清白蛋白浓度的方法

说明书

本发明公开了一种利用来自烤鸡肉的荧光碳点探针检测血清白蛋白浓度的方法，包括以下步骤：步骤一、将不同浓度的从烤鸡肉中提取的荧光碳点溶液与人血清白蛋白的溶液混合，配置不同浓度的标准溶液，检测各标准溶液的荧光强度，得到标准溶液的荧光光谱图，将人血清白蛋白浓度为零时的荧光强度与其他浓度标准溶液的荧光强度的差值作为因变量，与人血清白蛋白的浓度建立线性关系；步骤二、随机配置含荧光碳点的人血清蛋白样品溶液，检测样品的血清蛋白浓度，通过线性关系检测样品溶液中血清蛋白的浓度。本发明通过线性关系检测溶液中血清蛋白的浓度，检测过程简单方便，灵敏度高、检测限低，可实现实际样品中血红蛋白浓度的在线原位快速灵敏检测。

技术领域

本发明涉及一种利用来自烤鸡肉的荧光碳点探针检测血清白蛋白浓度的方法。

背景技术

现有技术中，血清白蛋白是血浆中含量最丰富的蛋白质，具体内最重要的运载蛋白之一，具有结合与转运，维持渗透压与pH，物质交换以及抗凝血等重要的生理功能，其复杂的化学性质和一系列允许多功能化学衍生的功能团，关于人血清白蛋白的检测方法目前有化学发光法、电化学法、毛细管电泳法和可见光度法等，这些方法存在着前处理方法繁琐、检测手段复杂、时间较长等不足之处 。

近十年，随着纳米材料的迅速发展，荧光碳点凭借其更强的发光性能、更高的稳定性，是继二氧化钛纳米粒子、碳纳米管、石墨烯等之后最热门的纳米材料之一，目前，荧光碳点的合成技术主要包括：电解法、高温热解、水热合成和化学合成法等，然而最近研究发现人们日常食用的烤制肉品在热加工过程会形成碳点，无需通过上述复杂的合成步骤，采用天然的食品作为材料制备碳纳米粒子经济环保，把鸡肉不能食用的边角料进行热加工制备碳点，价格低廉，荧光碳点具有的高化学稳定性、低毒性以及优异的生物相容性等独特优点，使其在生化传感、药物载体、成像分析等领域具有良好的应用前景，目前，尚无关于天然食物中提取出的荧光碳点作为血清白蛋白探针的报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种烤鸡肉的荧光碳点制备方法及利用来自烤鸡肉的荧光碳点探针检测血清白蛋白浓度的方法。

本发明为实现上述目的所采用的技术方案是：一种来自烤鸡肉的荧光碳点的制备方法，包括以下步骤：

a、将鸡胸肉切成1×1×1cm的正方形，将其放在烤箱中烤制；

b、将烤制后的鸡胸肉放入无水乙醇中，在室温下搅拌，将得到的溶液抽滤去除固体，液体在高温条件下旋转蒸发乙醇溶液至5mL；

c、将步骤b中得到的样品溶于蒸馏水中，加入氯仿萃取，将水相通过水系滤膜，收集滤液；

d、将步骤c中得到的样品用大孔吸附树脂柱分离提纯，接着用截留分子量0.5KDa的膜透析72h，通过冷冻干燥技术，得到烤鸡肉荧光碳点的固体粉末。

所述步骤a中鸡胸肉放在烤箱中在230℃下烤制30min。

所述步骤b中将烤制后的鸡胸肉放入1200mL的无水乙醇中，在室温下搅拌36h，液体在55℃条件下旋转蒸发乙醇溶液至5mL。

所述步骤c中，将样品溶于100mL蒸馏水中，加入300mL氯仿萃取，将水相依次通过0.45µm、0.22µm的水系滤膜，收集滤液。

本发明为实现上述另一目的所采用的技术方案是：一种利用来自烤鸡肉的荧光碳点探针检测血清白蛋白浓度的方法，包括以下步骤：

步骤一、将不同浓度的从烤鸡肉中提取的荧光碳点溶液与人血清白蛋白的溶液混合，配置不同浓度的标准溶液，检测各标准溶液的荧光强度，得到标准溶液的荧光光谱图，根据斯特恩-沃尔默方程，将人血清白蛋白浓度为零时的荧光强度与其他浓度标准溶液的荧光强度的差值作为因变量，与人血清白蛋白的浓度建立线性关系；

步骤二、随机配置含荧光碳点的人血清蛋白样品溶液，检测样品的血清蛋白浓度，通过线性关系检测样品溶液中血清蛋白的浓度。