[发明专利]一种蒸汽烹饪设备及控制方法

说明书

本发明公开了一种蒸汽烹饪设备及控制方法，该控制方法包括：蒸汽烹饪设备控制加水装置对蒸汽发生装置的供水，利用算法来保证注水量始终大于可溶盐所需溶解水量，从而避免可溶盐饱和后释出大量晶体后产生堆积，导致汽路和水路堵塞以及蒸汽发生装置的干烧。

技术领域

本发明涉及厨电领域，尤其涉及一种蒸汽烹饪设备及控制方法。

背景技术

市场上蒸汽烹饪设备使用一段时间后，蒸汽烹饪设备会生成很多盐生成物，这些盐生成物其实大多是可溶盐饱和后释出的产物，蒸汽发生装置加热腔体内的盐生成物随使用时间增长而逐渐增加,且堆积到腔体内不同部位，如进水口、蒸汽出汽口、密封连接处等位置，会使进水口、蒸汽出汽口出现堵塞，且蒸汽发生装置本体与密封垫、压板等连接处堆积盐生产物后，导致蒸汽发生装置需维修时无法打开。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决现有相关技术中存在的问题之一，为此，本发明首先提出一种蒸汽烹饪设备的控制方法，可以避免可溶盐饱和析出大量晶体，导致水路、汽路堵塞，还可防止设备干烧。

其次，本发明提出一种蒸汽烹饪设备，其加水水量始终大于可溶盐所需溶解水量，使可溶盐晶体无法析出。

上述第一个目的是通过如下技术方案来实现的：

一种蒸汽烹饪设备的控制方法，其特征在于，包括：

接收用户输入指令，确定蒸汽发生装置单次烹饪所需总时间、总水量及防止干烧存留水量，并确定总水量中可溶盐所需溶解水量；

控制加水装置向蒸汽发生装置进行首次定量加水；首次定量加水的水量根据防止干烧存留水量、可溶盐所需溶解水量确定；

控制蒸汽发生装置加热产生蒸汽；

控制加水装置向蒸汽发生装置按照设定的补水间隔时间定量补水；

当单次烹饪所需总时间结束时，控制蒸汽发生装置、加水装置停止工作。

在一些实施方式中，首次定量加水的水量为可溶盐所需溶解水量与防止干烧存留水量中较大值的若干倍。

在一些实施方式中，控制蒸汽发生装置加热产生蒸汽的步骤具体为：控制蒸汽发生装置以设定的加热间隔时间进行间歇加热产生蒸汽。

在一些实施方式中，定量补水的水量为可溶盐所需溶解水量、防止干烧存留水量中较大值与蒸汽发生装置每次加热时间间隔内产生蒸汽所需水量之和。

在一些实施方式中，加热间隔时间根据以下公式计算得出：

T0＝T÷[(Q-Q1)÷Q0]，

其中T0为加热间隔时间，T为单次烹饪所需总时间，Q为单次烹饪所需总水量,Q1为首次定量加水的水量，Q0为定量补水的水量。

在一些实施方式中，当单次烹饪所需总时间结束时，控制蒸汽发生装置、加水装置停止工作的步骤之后还包括：

控制蒸汽发生装置按照设定排水时间进行排水。

本发明所提供的一种电蒸箱的控制方法，通过控制组件控制加水装置对蒸汽发生装置的供水，使腔体底部残余水量大于可溶盐所需溶解水量和防止干烧存留水量之间的较大值，从而避免可溶盐饱和后释出大量晶体后产生堆积，导致汽路和水路堵塞的问题，提升了用户体验，还避免了装置的干烧。

上述第二个目的是通过如下技术方案来实现的：

一种蒸汽烹饪设备，包括烹饪腔体以及设置在烹饪腔体上的控制组件、加水装置和蒸汽发生装置，控制组件与加水装置、蒸汽发生装置均连接；加水装置与蒸汽发生装置连通，蒸汽发生装置与烹饪腔体连通；