[发明专利]一种改善鸭蛋品质的产蛋后期蛋鸭饲料

说明书

本发明涉及一种产蛋后期蛋鸭饲料，尤其涉及一种改善鸭蛋品质的产蛋后期蛋鸭饲料，包括植物蛋白源、能量原料、氨基酸、矿物质及维生素添加剂，以风干物质重量百分比计，所述饲料包括：17.5％以上的粗蛋白水平、0.56‑0.63％的总赖氨酸水平、0.45％以上的总蛋氨酸水平、0.65％以上的总苏氨酸水平，所述饲料的代谢能在2500kcal/kg以上。本发明通过这样的赖氨酸含量限制以及第二限制性氨基酸的特性和蛋白原料选择等，保持300日龄蛋鸭的产蛋性能和体重不下降，蛋重降低2‑5％，蛋清浓稠度提升，蛋壳厚度提升10‑12％，蛋壳强度提升10‑20％，显著减少运输造成的破损率和深加工损耗。

技术领域

本发明涉及一种产蛋后期蛋鸭饲料，尤其涉及一种改善鸭蛋品质的产蛋后期蛋鸭饲料。

背景技术

鸭蛋是东南亚地区传统消费品之一，其中，中国年存栏大概2.2亿羽，鸭蛋年产量450万吨，产值超500亿元。养殖蛋鸭是我国南方农业的特色产业，近几年北方逐渐兴起，消费以咸鸭蛋、皮蛋加工为主，加工的比例超过85％。

在蛋鸭产蛋后期，大约蛋鸭300日龄以后，蛋鸭的生殖机能衰退，蛋重过大，造成蛋清稀薄，蛋壳质量变差，进一步造成容易破损，运输损耗超10％。同时，在鸭蛋加工过程中，例如鸭蛋腌渍时，蛋壳质量差会导致皮蛋蛋壳斑点、干缩蛋、夏季爆蛋、碱伤，咸蛋蛋清粗糙发黄、蛋黄泥化等问题，造成大量损失。

蛋鸭产蛋后期的蛋重过大是影响蛋壳质量和蛋清品质的最大影响因素。目前，行业的研究的方向也主要在于通过调控蛋重来改善品质。但是，目前通过营养手段来提高蛋壳质量，改善蛋品质的研究较少。

目前，关于提高蛋壳质量改善蛋品质的研究主要是通过降低蛋白、降低营养含量等手段，这些手段虽然可以一定程度上减少蛋重和提升蛋品质量，但同样会带来降低产蛋率的问题，从而影响经济效益，因此无法实现广泛推广。

发明内容

针对以上不足，本发明提供一种改善鸭蛋品质的产蛋后期蛋鸭饲料，尤其适用于300日龄以后的蛋鸭，可以使得鸭蛋蛋壳厚度增加，运输破蛋损耗降低，蛋清更浓厚。

发明者通过近几年的研究发现，通过现有技术的蛋白能量等营养素调控可以实现调控蛋重但是产蛋率和蛋鸭体重也会受到影响，而通过单个氨基酸限制采食，同时保持蛋白和能量在一定水平下，可以降低蛋重，明显改善蛋壳质量，增加蛋清浓度，而产蛋率可以维持不变。

本发明通过以下方案达到上述目的：

发明人通过长期研究发现，利用蛋白原料组合，限制赖氨酸的水平，当赖氨酸限制为只有正常赖氨酸含量(0.8-0.9％)的约70％时，保持其它营养素正常水平，并利用第二限制性氨基酸的特性控制蛋重，从而限制改善蛋品质并且不影响产蛋率。

一种改善鸭蛋品质的产蛋后期蛋鸭饲料，包括植物蛋白源、能量原料、氨基酸、矿物质及维生素添加剂，所述饲料的粗蛋白水平17.5％以上、所述饲料的总赖氨酸水平0.56-0.63％、总蛋氨酸水平在0.45％以上、总苏氨酸水平在0.65％以上，所述饲料的代谢能在2500kcal/kg以上。

优选的，以风干物质量百分比计，所述植物蛋白源包含0-5％豆粕、2-10％棉粕、5-10％菜粕、5-10％花生粕、2-6％玉米蛋白粉、6-10％DDGS(玉米酒精糟及残液干燥物)。

优选的，所述氨基酸为晶体氨基酸。

优选的，以风干物质重量百分比计，所述能量原料包括：30-60％玉米、10-20％小麦，8-15％的米糠、8-10％的石粉。

进一步优选的，所述米糠为全脂米糠。

优选的，以风干物质重量百分比计，所述矿物质及维生素添加剂包括1-2％的矿物质及维生素添加剂。

进一步优选的，以风干物质重量百分比计，所述矿物质及维生素添加剂包括1％质量百分比的磷酸氢钙。