[发明专利]一种食疗保健枣及其制作方法

说明书

本发明涉及一种枣食品，具体为一种食疗保健枣及其制作方法。食疗保健枣是由下列原料制成，红枣2000‑2500份、糖600‑800份、枸杞18‑20份、黄芪30‑35份、阿胶6‑10份、人参6‑10份、甘草10‑13份、菊花15‑18份、姜5‑8份，旱莲草9‑11份，荔枝11‑13份，桔子皮5‑8份。本发明中使用了红枣为主要原料，配以多种药材生产出来的食疗保健枣及其制作方法，具有食用、药用、保健方面的多重效果，口感甜中带酸，不腻。枣味浓郁，同时兼有药物香气。具有补养心脾，养血安神，改善血液循环、促进机体代谢，抗疲劳，耐缺氧，提高和改善记忆力、补肝肾，提高肌体免疫力，滋阴补血的功效。

技术领域

本发明涉及一种枣食品，具体为一种食疗保健枣及其制作方法。

背景技术

枣是一种营养特别丰富的果品，长期以来，枣都是单独作为一种水果食用，今年来随着市场的发展，农林产业的壮大，以枣为原料进行深加工以提升枣食品的品质成为一种发展方向。目前市场上众多企业都是将枣分级后直接包装销售，或者通过常规的技术将枣加工为蜜饯销售。尽管枣的营养丰富，兼有食药两重效果，人们还是开发出了多种以枣为主要原料，辅以其他水果或者药物的混合型食品，以提高综合的食疗保健效果。

发明内容

本发明为了解决枣的深加工的问题，提供了一种食疗保健枣及其制作方法。

本发明是由以下技术方案实现的，一种食疗保健枣及其制作方法，是由下列原料制成，红枣2000-2500份、糖600-800份、枸杞18-20份、黄芪30-35份、阿胶6-10份、人参6-10份、甘草10-13份、菊花15-18份、姜5-8份，旱莲草9-11份，荔枝11-13份，桔子皮5-8份。

将红枣去核处理，将枸杞、黄芪、阿胶、人参、甘草、菊花、姜，旱莲草，荔枝，桔子皮。放入2000重量份水中煮2-5小时，然后将水中的原料捞走，再加入比例为1:1白砂糖与葡萄糖，熬至完全融化，再加入以水重量0.5-1％计的柠檬酸，以水重量计的0.2-0.5％食盐，将红枣放入煮沸30分钟，再停火继续利用微波200W功率状态下浸渍处理40-50分钟，最后过滤，烘干。

本发明中使用了红枣为主要原料，配以多种药材生产出来的食疗保健枣及其制作方法，具有食用、药用、保健方面的多重效果，口感甜中带酸，不腻。枣味浓郁，同时兼有药物香气。具有补养心脾，养血安神，改善血液循环、促进机体代谢，抗疲劳，耐缺氧，提高和改善记忆力、补肝肾，提高肌体免疫力，滋阴补血的功效，对失血性贫血有较好的辅助治疗效果。适宜于气血两虚，神疲力乏，眩晕健忘的群体食用。而且具有良好的效果，本发明的具有一定的医疗保健效果，具体如下：

目前很多公司白领或者管理人员以及一部分中学生，由于工作或学习压力大，饮食不规律，普遍具有亚健康状态的一些特征，典型的有晚上失眠，健忘，疲惫，白天困倦等症状。在2005-2010年期间，发明人利用本发明所述食品提供给200具有典型亚健康状态人员，其中男120例，女80例，年龄最小17岁，最大50岁，食用疗程最少一个月，最长达6个月年。

此型亚健康表现为：1严重失眠，一天睡眠时间不足6小时，而且晚上12点以前难以入睡，睡后多梦。2白天困倦，注意力不集中，昏昏沉沉；3健忘严重，伴有脱发，斑秃。治疗方法，每人每晚食用五个参杞枣，以一个月为治疗，以改善夜晚睡眠状况，提高睡眠质量，白天精力充沛，脱发症状消失为康复标准。

经过观察及统计，1-2疗程有显效人数35人；3-4疗程显效人数100人，5-6疗程显效人数37人，总计显效人数171，有效率达到80％。证明本发明所述食品对亚健康状态的人员具有一定的食疗效果。

具体实施方式

实施例1、一种食疗保健枣及其制作方法，是由下列原料制成，红枣2000公斤、糖800公斤、枸杞18公斤、黄芪35公斤、阿胶6公斤、人参10公斤、甘草10公斤、菊花18公斤、姜5公斤，旱莲草11公斤，荔枝11公斤，桔子皮8公斤，所述的糖为葡萄糖和蔗糖混合物。