[发明专利]一种魔芋寡糖含片在审
| 申请号： | 201810664931.X | 申请日： | 2018-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN109275770A | 公开（公告）日： | 2019-01-29 |
| 发明（设计）人： | 聂菲菲 | 申请（专利权）人： | 聂菲菲 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/48;A23G3/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 726400 陕西省商*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 魔芋寡糖 含片 甘露寡糖混合液 混合物 魔芋胶 半纤维素酶 产业化生产 甘露聚糖酶 橄榄萃取粉 阿斯巴甜 保健效果 保温水解 搅拌溶解 离心过滤 麦芽糊精 酶活单位 酶解反应 葡甘聚糖 食用方便 纤维素酶 调味 膜过滤 木糖醇 酶活 压片 淀粉 加热 沸腾 | ||
【权利要求书】：
1.一种魔芋寡糖含片，其特征在于魔芋寡糖含片经如下方法得到：
a.将葡甘聚糖含量85％的魔芋胶按10g/100mL水先搅拌溶解，按魔芋胶1g∶200-300u酶活单位投入甘露聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶混合物，甘露聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶混合物中酶活比例为5∶1∶1；在30-50℃下保温水解4-6小时，加热至沸腾10分钟，终止酶解反应，然后依次采用离心过滤、得到甘露寡糖混合液和滤渣；甘露寡糖混合液经膜过滤，去掉大分子和不溶物，滤液经减压浓缩至甘露寡糖含量为30-40％，即得到精制的甘露寡糖混合液；
b.将0.05-0.08％的阿斯巴甜、10-15％的木糖醇、15-20％的橄榄萃取粉、10-40％的麦芽糊精、10-15％的淀粉依次溶入精制的甘露寡糖混合液中，搅拌溶解后喷雾干燥得到调味的魔芋寡糖粉；
c.将调制好的魔芋寡糖粉按常规方法进行压片，即得魔芋寡糖含片。
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