[发明专利]一种双孢菇培养基及其制备方法

说明书

一种双孢菇培养基及其制备方法，由以下重量百分比的原料制得：杏鲍菇培养基废料8%‑10%、麦秸秆45%‑50%、鸡粪32%‑36%、稻壳4.0%‑5.0%、石膏4.0%‑5.0%，该方法如下，先将鸡粪与稻壳混合均匀，再将杏鲍菇培养基废料、石膏均匀的洒在鸡粪与稻壳构成的混合物上，将上述混合物与预湿处理后的麦秸秆混合均匀，投入发酵槽中建堆，经过通风发酵以及两次转仓，将含水量控制在73‑75%，制得双胞菇培养基。本发明利用杏鲍菇培养基废料来制备双孢菇培养基，降低了双孢菇培养基的制造成本，且杏鲍菇培养基废料中含有菌类生长所必需的各种营养成分，有利于双孢菇的生长，栽培效益高，其设计合理，找出了杏鲍菇培养基废料的有效利用途径，减少了其对环境污染，有利于保护生态环境。

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培技术，特别涉及一种双孢菇培养基及其制备方法。

背景技术

双孢菇，最常见的食用菌种之一，其中蛋白质含量为35-38％，除含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核苷酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4-12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称，广受人们喜爱。所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用；所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。

中国专利公开了一种双孢菇的培养基及其制备方法和应用，该方法中采用麦秸杆、鸡粪、酒糟及石膏组成的配方栽培双孢菇，该方法虽有一定成效，但由于我国食用菌产业的发展，用以栽培食用菌的原料如麦秸杆、酒糟等价格均不断提高，使得食用菌栽培成高提高，效益大幅下降，即使这样也无法满足目前市场上双孢菇的大量需求。另外，杏鲍菇栽培过程仅为40-45天，只出一潮菇，杏鲍菇培养基废料中还有很大一部分营养物质没有被吸收，同时，杏鲍菇菌丝中含有大量的蛋白质，营养物质丰富，若将杏鲍菇培养基废料直接处理会造成环境污染。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种设计合理，有效提高双孢菇产量，降低成本的双孢菇培养基。

本发明所要解决的另一技术问题是针对现有技术的不足，提供一种设计合理，工艺过程简单的双孢菇培养基的制备方法。

本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的，本发明是一种双孢菇培养基，其特点是，由以下重量百分比的原料制得：

杏鲍菇培养基废料8%-10%、麦秸杆 45%-50%、鸡粪32%-36%、稻壳4.0%-5.0%、石膏4.0%-5.0%，其中，

所述杏鲍菇培养基废料中的灰份含量小于10%，水分含量小于55%；

所述鸡粪中的水分含量 ≤60％，含氮量≥5%，灰份含量小于45%；

所述石膏中的水分含量≤15％。

本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来实现的，向所述的原料中加入水分含量小于60%、氮含量小于5%的酒糠。

本发明所要解决的技术问题还可以通过以下的技术方案来实现的，由以下重量百分比的原料制得：杏鲍菇培养基废料9%、麦秸杆 48%、鸡粪34%、稻壳4.5%、石膏4.5%。