[发明专利]宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法

说明书

本发明公开了一种宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法，选择宁强土鸡或者土杂鸡鸡蛋按常规方法进行孵化，然后分三个阶段进行饲养管理。第一阶段即0‑30天，在育雏室完成并分段统一完成雏鸡肠道、呼吸道疾病以及疫病的药物预防；第二阶段即30‑90天和第三阶段即90天到出栏都在露天养鸡场完成，第二、三阶段用玉米+肉仔鸡中期浓缩饲料+青草混合料喂养；每只鸡每天混合料的投喂量不同，第二阶段中为100‑125g，第三阶段前期为150g，后期为100‑125g；鸡舍内每平方米不超过8只鸡，舍外每只鸡的活动范围达到5平方米以上。本发明的优点是：管理规范、方法恰当、容易操作；出栏的原料鸡皮下无脂肪，加工出的宁强麻辣鸡肉质筋道，味道鲜美；不同批次原料鸡的品质基本一致，品质稳定。

技术领域

本发明涉及一种养鸡方法，特别是一种作为“宁强麻辣鸡”原料鸡的饲养方法。

背景技术

“宁强麻辣鸡”是中国陕西省的传统名菜，是一种独具特色的风味凉盘和旅游食品，享誉中国的西北和西南地区。“宁强麻辣鸡”的主材即原料鸡是宁强土公鸡和土杂公鸡，特征是鸡的羽毛呈黄红色或者黑红色，鸡冠红润，鸡腿细长，体型较小，最大重量不超过3kg。当原料鸡的品种确定后，“宁强麻辣鸡”品质的关键取决于原料鸡的品质，原料鸡的品质由原料鸡饲养方法决定。目前，原料鸡的饲养方法主要是以散养为主，缺少科学的规范管理，同一批次的鸡群中生长速度差别较大，肉品的优劣参差不齐，有的鸡长速过快且脂肪含量较高，肉不瓷实，做成的“宁强麻辣鸡”口感较差。因此，要想进一步提高“宁强麻辣鸡”的品质，就得改进原料鸡的饲养方法。

发明内容

本发明的目的在于提出一种宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法，通过该方法中科学的规范管理，能够使宁强麻辣鸡的品质得到进一步稳定的提升。

实现上述目的的技术方案是：一种宁强麻辣鸡原料鸡的饲养方法，首先选择宁强土鸡或者土杂鸡鸡蛋按常规方法进行孵化，然后按下述步骤饲养，

(1)第一阶段——0-30天小鸡的饲养管理

将刚出壳后的小鸡放在育雏室内，育雏室内温度控制在35℃左右，湿度控制在50％左右，保持空气清新，室内放置含有0.5％葡萄糖的温开水，在小鸡首次饮水1小时后，投喂适合于0-21天肉小鸡的全价饲料，第二天，撤去葡萄糖水，换上加有预防白痢病抗生素的温开水作为小鸡的饮用水，每3天对育雏室降温2℃，直到与室外的自然温度相等，21天后饲料换成适合于21-42天肉鸡的全价饲料；第一阶段中，

湿度控制在50％左右，并保持室内空气清新，防止小鸡发生呼吸道疾病，

养殖密度为：日龄在0-15天的每平方60只，日龄在15-30天的每平方米40只，

疫病防治：第7天至第28天，分段统一完成雏鸡肠道、呼吸道疾病以及疫病的药物预防；

(2)第二阶段——30-90天鸡的饲养管理

将日龄30天的小鸡转入养鸡场，养鸡场内建有鸡舍，前10天用全价饲料喂养，之后用玉米+肉仔鸡中期浓缩饲料+青草混合料喂养，混合料是先将玉米和肉仔鸡中期浓缩饲料以7∶3的比例混合，然后加入两者总量10-20％的青草；混合料的投喂量为每只鸡每天最多不超过125g，每天投喂两次，早晚各一次，早上喂50g，晚上喂75g，饮水量不限，饲料投喂是在鸡舍内完成，每天中午将鸡放逐在室外让其自由活动；第60天，加强一次鸡新城疫活疫苗(clone30株)防疫，第70-90天投喂驱虫药，以驱除体内的寄生虫和蛔虫，并投喂抗生素，预防大肠杆菌、巴氏杆菌、沙门氏菌的感染；第二阶段中，每周给鸡消毒一次；

(3)第三阶段——90天到出栏鸡的饲养管理