[发明专利]一种糖厂煮糖罐晶粒观察装置

说明书

本发明为一种糖厂煮糖罐晶粒观察装置，其本体安装于煮糖罐壁上的安装孔，配有显示屏和调节器。主体内的相机通过安装孔上的视镜摄取煮糖罐内的晶体的放大图像，其信号传送到显示屏。主体安装有照明机构，光源所接导光纤维经光纤导管进入罐内与辅光器相接，对视镜前照明，以保相机摄取图像。还有清洗机构，清洗喷头与视镜相对，清洗视镜以保透光，使相机摄取清晰图像。操作人员用调节器调节相机焦距，照明亮度和清洗时间。操作人员通过显示屏上的图像实时观察掌握煮糖罐内蔗糖晶粒的形状、大小、均匀度和光泽的变化情况，及时调整煮糖罐内的煮糖条件，防止溶晶或伪晶出现，提高产品的回收率和质量，增进煮糖的效率，减少能耗。

技术领域

本发明涉及一种糖厂煮糖罐附属装置，具体为一种糖厂煮糖罐晶粒观察装置，适用于煮糖过程中蔗糖晶粒情况变化的连续放大观察，实现煮糖过程中煮糖种子晶粒和煮糖罐内蔗糖晶体的形状、大小、均匀度和光泽的实时监察。

背景技术

蔗糖晶粒是蔗糖分子构成的一种典型的晶体，是具有规则外形的固体。蔗糖由液态变成固态，即形成晶体。此为一个突变过程。在蔗糖结晶过程中，有两个与生产密切相关的问题：一个是晶核的形成，另一个是晶体的生长。这两点决定糖晶体的形态与数量，将直接影响产品的质量和数量。为了从糖浆中提取蔗糖晶体，必须将蒸发后的糖浆浓缩到一定的过饱和度，析出晶体，并逐渐养大晶体至所要求的颗粒度，煮成糖膏，然后卸入助晶装备中进行助晶，以尽可能多地提取蔗糖的糖分。煮糖罐结晶过程是糖厂物料处理的后阶段，结晶过程的操作的好坏将直接决定产品的回收和质量。

在煮糖过程中要先煮糖种，也就是糖膏中蔗糖分子结晶的晶核。煮制各种糖膏都要以糖种为核心，然后使母液中的蔗糖分子按结晶特性不断沉积于晶核表面，晶体不断增大，直至符合质量要求为止。对糖种的要求是：晶粒数量适当，合乎糖膏配料的纯度，晶体均匀整齐，母液吸收良好。糖种的质量直接关系着每罐糖膏的产品质量和糖分的收回率。

煮糖过程中大部份糖厂都是采用间歇入料来使蔗糖晶体生长。蔗糖结晶过程既是传热过程又是传质过程。由于结晶过程物料的纯度和浓度在不断变化，煮糖条件(如真空度和加热蒸汽的压力等)也时时波动，若糖浆稀浓变化较大，就可能会出现溶晶或伪晶的不正常情况。当出现溶晶或伪晶，就需要进行反复地再操作，才能使蔗糖晶粒均匀，且晶粒的大小和光泽符合白砂糖产品质量标准。反复操作必然会影响产品的回收率和质量，同时也降低了煮糖的效率，增加煮糖过程的能耗，还加大操作人员的劳动强度。

晶核的形成和晶体的生长都是蔗糖晶粒的变化过程，其颗粒均匀度、大小和光泽都取决于煮糖时的糖浆浓度、流动性、温度和杂质等多方面因素。在煮糖过程中，需要实时跟踪观察晶粒情况，以保证煮糖速度、产品质量和能耗趋向最优。目前糖厂在煮糖过程中现场主要通过将采样的糖膏置于验糖玻璃来观察检查蔗糖晶粒情况，操作人员需要就近煮糖罐，采样后才能进行观察，故观察是间断的。由于糖晶体颗粒细小，需要将采样的糖膏在验糖玻璃上迅速拨成很薄的膜，再置于验糖灯前观察晶粒大小和形状，对操作人员视力要求很高。当出现少量伪晶时，在验糖玻璃上看到的只是微小的闪亮点，难以及时发现；只有出现很大量伪晶时才被观察到。因此无法及时准确地观察蔗糖晶粒的变化，就无法据此及时调节煮糖过程中的真空度、加热蒸汽的压力等条件，以改进煮糖速度、产品质量和能耗。

目前糖厂急需一种煮糖过程能实时观察蔗糖晶粒的装置。

发明内容

本发明的目的是设计一种糖厂煮糖罐晶粒观察装置，其安装于煮糖罐壁上的安装孔，其内的相机通过安装孔上的视镜摄取煮糖罐内的晶体的放大图像，其信号传送到显示屏。操作人员通过显示屏上的图像实时观察煮糖罐内蔗糖晶粒变化情况，以便及时调整煮糖罐内的煮糖条件。