[发明专利]一种皱盖假芝深层发酵培养基及其制备和使用方法

说明书

本发明涉及一种食用菌深层发酵领域，尤其涉及一种皱盖假芝深层发酵培养基及其制备方法，包括土豆150‑250g、葡萄糖15‑25g、磷酸二氢钠1.5‑2.5g、硫酸镁0.2‑0.6g、玉米碴5‑15g、水1000mL，所述培养基的pH为5‑6。本发明采用廉价易得的原料，经过反复研究，得到在深层发酵过程中，利于皱盖假芝菌丝体生长和胞外物质积累的培养基，该培养基在灭菌后不产生明显的色素和沉淀，从而不会影响菌丝体产物收获。

技术领域

本发明涉及一种食用菌深层发酵领域，尤其涉及一种皱盖假芝深层发酵培养基及其制备方法。

背景技术

皱盖假芝(Amauroderma rude)是我国传统的药用真菌，自然产于江苏、福建、云南、广东等省份。皱盖假芝在分类学上属于灵芝科(Ganodermataceae)、假芝属(Amauroderma)内，被认为是《神农本草经》中“六芝”的“黑芝”。据中医药学报道，皱盖假芝具有消炎、利尿功效。

皱盖假芝在安徽省有较大面积的人工栽培。发明专利“一种皱盖假芝的人工栽培方法” (201310737785.6)中描述了皱盖假芝的母种、原种、生产种制作以及接种、栽培和出芝管理等步骤，但是，现有技术并未涉及菌丝体的大量获得。皱盖假芝的菌丝体获得方式主要采用液体培养基培养，而子实体获得方式则使用固体培养基培养。据研究报道，进食含有5％皱盖假芝菌丝体水提物的雄性果蝇，其寿命与对照相比，延长幅度超过30％。可见皱盖假芝菌丝体中可能含有抗衰老的水溶性活性成分，具有极大开发研究前景。

发明内容

针对以上不足，本发明提供一种适用于皱盖假芝的深层发酵培养基及其制备方法，该培养基用于皱盖假芝，可以获得很好的菌丝体产量，以及胞外活性物质的产量。

本发明通过以下方案达到上述目的：

在第一方面，提供一种皱盖假芝的深层发酵培养基，包括土豆150-250g、葡萄糖15-25g、磷酸二氢钠1.5-2.5g、硫酸镁0.2-0.6g、玉米碴5-15g、水1000mL，所述培养基的pH为5-6。

优选的，所述土豆为新鲜去皮土豆。

优选的，还包括pH调节剂，所述pH调节剂优选为盐酸溶液，例如1N盐酸溶液。

在一个优选的实施例中，一种皱盖假芝的深层发酵培养基，包括土豆150-250g、葡萄糖 15-25g、磷酸二氢钠1.5-2.5g、硫酸镁0.2-0.6g、玉米碴5-15g、水1000mL、以及适量的1N 盐酸溶液，所述培养基的pH为5-6。

在一个优选的实施例中，一种皱盖假芝的深层发酵培养基，包括土豆200g、葡萄糖20g、磷酸二氢钠2g、硫酸镁0.4g、玉米碴10g、水1000mL、以及适量的1N盐酸溶液，所述培养基的pH为5.5。

优选的，所述培养基中的土豆在培养基中在水中煮沸后收集滤液(土豆煮液)使用。

优选的，所述培养基中的玉米碴在培养基中加入到土豆的滤液(土豆煮液)中后回流提取并离心，取上清使用。

在第二方面，提供一种上述皱盖假芝的深层发酵培养基的制备方法，包括：将土豆加水煮沸，收集滤液，土豆煮液，向土豆煮液中加入玉米碴，回流提取并离心后得到上清，加入其余组分，溶解，调节pH值，得到深层发酵培养基。

优选的，所述土豆加水煮沸为煮沸后保持15-25分钟，优选20分钟。

优选的，所述煮沸后，采用100-200目滤布滤去土豆，收集滤液，优选200目。

优选的，所述土豆采用土豆颗粒，例如1cm左右立方体土豆颗粒。

优选的，所述收集滤液后，加水补足至煮沸前的水体积，得到土豆煮液。