[发明专利]一种智能加热式双腔烤箱

说明书

一种智能加热式双腔烤箱，属于厨房设备领域。其特征在于外机壳的下方设置燃气烘烤热源供给装置；燃气烘烤热源供给装置的上部分别设置主加热腔和副加热腔；外机壳内设置引风管；引风管的一端设置在燃气烘烤热源供给装置的上方，引风管的另一端分别设置在主加热腔和副加热腔的上方；引风管内设置加速扰流器；加速扰流器包括支撑环、风筒、顺风翅和导轨，引风管的内壁上设置导轨；支撑环上开设滚珠凹槽；滚珠凹槽内设置滚珠；滚珠沿导轨运行。本发明通过燃气烘烤热源供给装置直接加热或引风装置间接加热两种方式，交替加热方式将食材在烹调前进行预热，智能控制食物的烘焙过程，令烹饪过程精确可控。

技术领域

本发明属于厨房设备领域，具体涉及一种智能加热式双腔烤箱。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，高品质的生活质量成为当下人们追求的向往。饭店、酒店、宾馆等场所成为了满足人们高品质生活不可或缺的场所，在方便人们出行和餐饮的同时，提高自身的硬件建设，提升场所的服务质量成为行业内持续面对的问题。

商用厨具近十年来得到了飞速发展，一方面是产品种类的丰富；另一方面是传统家用厨具被应用到商务场所后需要对其进行全新升级。目前的商用场所对厨房厨具的重视程度越发的提高，产品不仅需要在质量需要满足客户需要，更要在种类上丰富客户使用目的。发明人在行业内从业多年，对产品在厨具方面的环节缺失有着深入的了解，为此发明人设计了一系列的商用新产品，以满足市场的需求。

发明内容

本发明通过设计一种智能加热式双腔烤箱，通过燃气烘烤热源供给装置直接加热或引风装置间接加热两种方式，交替加热方式将食材在烹调前进行预热，智能控制食物的烘焙过程，令烹饪过程精确可控。

本发明为解决上述提出的问题所采用的技术方案为：一种智能加热式双腔烤箱，其特征在于包括外机壳、主加热腔、副加热腔和燃气烘烤热源供给装置，外机壳的下方设置燃气烘烤热源供给装置；燃气烘烤热源供给装置的上部分别设置主加热腔和副加热腔；外机壳内设置引风管；引风管的一端设置在燃气烘烤热源供给装置的上方，引风管的另一端分别设置在主加热腔和副加热腔的上方；

引风管内设置加速扰流器；加速扰流器包括支撑环、风筒、顺风翅和导轨，引风管的内壁上设置导轨；支撑环上开设滚珠凹槽；滚珠凹槽内设置滚珠；滚珠沿导轨运行。

支撑环上设置风筒，风筒呈“C”型，“C”型风筒的弧面上开设五个以上的风孔，弧面上设置阀膜，阀膜对应风孔。

“C”型风筒的开口上设置顺风翅，顺风翅上设置毛刷；毛刷作用在引风管的内壁上。

燃气烘烤热源供给装置包括高压气源、输气管、燃烧管和高压风管，燃烧管和高压风管间隔设置，燃烧管通过输气管连接高压气源；高压风管下方设置空气气泵；燃烧管的上半部分开设燃气气流孔；燃气气流孔处设置单向阀；燃烧管的上方设置点火器；高压风管的下半部分开设空气气流孔；外界空气经过空气气泵进行压缩，通过高压风管上开设的空气气流孔沿燃烧管向上高速移动，经过燃气气流孔处时通过负压原理带动燃气从高压燃烧管内流出，通过燃烧管上方点火器时被点燃。

还包括翻转置物架，主加热腔和副加热腔内均设置翻转置物架；翻转置物架包括相对设置三角形支架，三角形支架的顶端设置转轴孔，转轴孔内设置转轴，转轴上设置吊臂；吊臂上设置平衡臂，平衡臂上上设置吊篮；吊臂相对于吊篮呈纵向竖直设置，平衡臂相对于吊篮呈横向平行设置。

本发明的有益效果是：

1、本发明通过燃气烘烤热源供给装置直接加热或引风装置间接加热两种方式，交替加热方式将食材在烹调前进行预热，智能控制食物的烘焙过程，令烹饪过程精确可控。设备中加入了加速扰流器和翻转置物架，加速扰流器的作用在于可以时刻保持引风管的清洁，以保障食品加工过程中的清洁卫生；同时翻转置物架的加入则提高了主、副两组加热腔内食物容量。