[发明专利]具有PEM电解槽和两个连接在其处的存储区域的家用器具、以及用于调节气氛组成的方法

说明书

本发明涉及一种家用器具(1)，其具有用于食品的第一存储区域(8)、用于食品的第二存储区域(14)和PEM电解槽(11)，所述第二存储区域与所述第一存储区域(8)分离，其中，所述PEM电解槽(11)具有阳极侧(12)，并且所述阳极侧(12)与所述第一存储区域(8)连接，以便通过添加在所述阳极侧(12)处在所述水电解时产生的第一反应产物影响所述第一存储区域(8)内的气氛，并且所述PEM电解槽(11)具有阴极侧(17)，并且所述阴极侧(17)与所述第二存储区域(14)连接，以便通过添加在所述阴极侧(17)处在所述水电解时产生的第二反应产物影响所述第二存储区域(14)内的气氛。本发明也涉及一种方法。

技术领域

本发明涉及一种家用器具，其具有用于食品的第一存储区域和用于食品的第二存储区域，该第二存储区域与第一存储区域分离。此外，家用器具具有PEM(Proton ExchangeMembrane，质子交换膜片)电解槽。

背景技术

除了存储区域内的温度以外，其他的因子对于存储区域内的食品的保鲜也是重要的。在此，重要的因子也是氧气含量。在合适的氧气浓度的情况下，可以明显地减缓细菌的生长。已知的是：视食品类型而定，非常优选的氧气浓度处于大约百分之五。

在此，由JP 2004 293 827例如已知，这种氧气浓度借助水电解产生。为了运行水电解，使用在膜片电极装置的阳极处以供使用的水。

在水电解时，水在膜片电极装置处分解成质子和氧气。质子通过该装置的膜片传输，并且氧气排出到周围环境中并且因此排出到存储区域的内部。在该膜片电极装置的阴极处，质子与处于存储区域内的空气的氧气反应并且然后在那里又形成水分子。然后这些水分子沉积在膜片电极装置的阴极处。

借助水供给系统可以通过从外部连续的水供给实现。在此，构造开放的系统。在这种开放的系统的情况下消耗水并且必须在阴极处将水从系统移除。此外，在开放的系统中不能排除如下情况：颗粒从膜片电极装置脱落并且因此导致污染水。这可能导致损坏电极并且因此导致损坏阳极和/或阴极或膜片，并且因此影响氧气产生设备的效率和使用寿命。因此，在装置的阳极处提供具有高水质的水也是对于系统的持续运行的重要要求。

在与此不同的闭合系统的情况下并且因此在闭合循环的情况下，不从外部供给水。

在已知的实施方案的情况下，PEM电解槽的可用性受限。

发明内容

本发明的任务在于，提供一种家用器具和方法，其中，改善PEM电解槽的可用性。

该任务通过根据独立权利要求所述的家用器具和方法解决。

本发明的一方面涉及一种用于存储食品的家用器具，该家用器具具有用于食品的第一存储区域和用于食品的第二存储区域。第二存储区域与第一存储区域分离。此外，家用器具具有至少一个PEM电极槽。PEM电极槽具有阳极侧并且该阳极侧与第一存储区域连接，以便通过添加在阳极侧处在水电解时产生的第一反应产物定义地影响第一存储区域内的气氛。PEM电极槽具有阴极侧并且该阴极侧与第二存储区域连接，以便通过添加在阴极侧处在水电解时产生的第二反应产物定义地影响第二存储区域内的气氛。通过家用器具的这种构型改善PEM电解槽的可用性。可以借助所述PEM电解槽有针对性地在其相应的主要的气氛中影响两个分离的存储区域。对所述气氛的影响尤其彼此不相关并且也尤其不同。这意味着，通过PEM电解槽对第一存储区域内气氛的影响与对第二存储区域内气氛的影响不同。由此，在不同的存储区域内存储食品可以变得非常个体化，并且可以在相应的存储区域内改善地存放差别很大的食品。然后，尤其可以个体化地且更长时间地维持食品的保鲜或食品的用于进一步加工或食用的优选的状态。

优选地，第二反应产物是氧气。氧气能够实现非常个体化地影响各个主要的气氛。