[发明专利]一种食品加工用去除杂质的油炸机

说明书

本发明公开了一种食品加工用去除杂质的油炸机，包括箱体、外篮体、底座、立柱、顶板、套筒和加热装置；所述箱体内同轴设置有旋转内篮体，底板的中心轴上固定有竖直的与外篮体转动连接的转轴；在所述旋转内篮体内安装有若干个拨动食品的搅拌机构；所述外篮体的底部设置有一圈网孔小于外篮体网孔的不锈钢滤网，所述箱体的底部设置有收集腔。本发明通过旋转内篮体使内部的食品在油炸时进行搅动，便于油液与食品接触，避免食品之间相互贴合而影响油炸的均匀性，使食品均能够被炸制，保证口感；外篮体底部的滤网能够将油液中散落的杂质向下推动，在沉淀后由下料口进入到下方的收集腔中，避免杂质向上移动而沾染在食品表面。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体是一种食品加工用去除杂质的油炸机。

背景技术

油炸小吃是我国传统的小吃之一，把不同类型的食物进行加工后用油炸制而成的小吃食品。香油炸小吃的主要特点是酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。

但是现在的自动油炸机在在进行油炸的时候，其中的油液能够进行多次油炸使用，但是每次油炸时均会产生一些油渣散落，无法彻底清理干净，这些杂质往往混在油液中长时间高温加热易产生有害物质，因此，油液需要定期更换，但是油液在多次炸制时无法避免，因此，需要将这些杂质与食物分开，避免其沾染在食物上而被人们食用，但是现有的油炸机没有解决该问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工用去除杂质的油炸机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食品加工用去除杂质的油炸机，包括箱体、外篮体、底座、立柱、顶板、套筒和加热装置；所述箱体、立柱固定在水平的底座上，套筒套设在立柱上，套筒在立柱上移动，顶板固定焊接在立柱的上端，在套筒上固定有水平的连杆，连杆的另外一端上固定安装有位于箱体正上方的外篮体，外篮体跟随套筒上下移动；所述箱体内同轴设置有旋转内篮体，旋转内篮体的底部固定焊接有水平的底板，底板的中心轴上固定有竖直的与外篮体转动连接的转轴；在所述旋转内篮体内安装有若干个拨动食品的搅拌机构；所述外篮体的底部设置有一圈网孔小于外篮体网孔的不锈钢滤网，所述箱体的底部设置有收集腔，收集腔的顶部开设有若干个与箱体内连通的下料口。

进一步的：所述套筒上螺纹安装有固定螺栓，通过固定螺栓将套筒固定，使其位于一定的高度不动。

进一步的：在所述顶板的下侧固定安装有一圈电磁铁，电磁铁的正下方对应的套筒上固定一圈铁环，通过电磁铁吸附铁环，使套筒位于立柱的上端，通过电磁铁吸附铁环，使套筒位于上端，使外篮体悬浮在箱体上方，直接将食品放在外篮体内，统一进入到箱体内，便于操作使用。

进一步的：所述旋转内篮体的上端高于外篮体的上端，在旋转内篮体的上端外侧壁上固定有多个手柄，人们通过拨动手柄使旋转内篮体旋转。

进一步的：所述搅拌机构包括有摆动杆、搅拌叶和销轴，摆动杆的一端通过销轴转动连接在旋转内篮体内壁上，且销轴水平设置，搅拌叶为片状结构，位于摆动杆的自由端，使内部食品在油炸过程中翻动，便于油液与食品接触，避免食品之间相互贴合而影响油炸的均匀性，使食品均能够被炸制。

进一步的：所述搅拌叶采用圆形片，提高内部的搅动，。

进一步的：所述滤网的外径与箱体的内径相同，与箱体配合，使油液中大部分的杂质推向箱体底部。

进一步的：所述下料口的上端开设有弧形的收集槽，提高对杂质的收集。

进一步的：所述收集腔的一侧上连通有进油管，进油管上设有阀门，进油管的另外一端连通有竖直的注油管，注油管的上端连通与箱体上端平齐的注油口；通过注油口向内部加入油液，同时，向注油口内加入清洗水能够对收集腔内冲洗，便于收集腔内部清理。