[发明专利]一种基于去壳后高蛋白食物蛋白分离设备

说明书

本发明提供一种基于去壳后高蛋白食物蛋白分离设备，涉及食品加工领域。该基于去壳后高蛋白食物蛋白分离设备，包括箱体，所述箱体的外表面连通有出料斗，所述箱体的外表面连接有输料装置，所述箱体背面固定连接有传动机构，所述传动机构上连接有连接机构，所述连接机构上连接有滑动装置，所述连接机构上连接有活动挤压装置。该基于去壳后高蛋白食物蛋白分离设备，通过套管外表面固定连接的扇形齿轮，传动电机的转动可带动扇形齿轮进行运行，扇形齿轮与传动齿条啮合可使传动环进行左右移动，传动环的左右移动可使连接机构带动挤压机构进行上下移动，挤压机构与鸡蛋下压接触，方便对十字形托架上的鸡蛋进行蛋白分离。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种基于去壳后高蛋白食物蛋白分离设备。

背景技术

鸡是一种家禽，鸡的广泛养殖使得鸡蛋变得更加易得，鸡蛋富含高蛋白，其蛋白质氨基酸的比例很适合人体生理的需要，鸡蛋的烹饪方法有很多种，经过带壳白煮的后的鸡蛋其蛋白质不易流失，营养价更高。

鸡蛋内部包含有蛋白和蛋黄，在食品加工过程中难免会遇到需要将煮熟后的鸡蛋进行蛋白与蛋黄分离，通过对比专利CN206994303U一种咸蛋蛋黄自动分离装置，通过将将蛋壳和蛋白拆开两半，可将包裹于其中的蛋黄分离出，但是蛋黄由于与蛋白的内部，蛋白切开时蛋黄不一定就会从蛋白中脱落，影响蛋白与蛋黄分离的效果。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种基于去壳后高蛋白食物蛋白分离设备，解决了蛋白切开时蛋黄不一定就会从蛋白中脱落，影响蛋白与蛋黄分离的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种基于去壳后高蛋白食物蛋白分离设备，包括箱体，所述箱体的外表面连通有出料斗，所述箱体的外表面连接有输料装置，所述箱体背面固定连接有传动机构，所述传动机构上连接有连接机构，所述连接机构上连接有滑动装置，所述连接机构上连接有活动挤压装置。

优选的，所述输料装置包括进料管、刀片、连接座、矩形开槽和稳定槽，所述箱体的外表与进料管连通，所述进料管输出端贯穿箱体并与箱体内部设置的连接座连通，所述进料管的内壁与刀片固定连接，所述矩形开槽开设在连接座的底部，所述稳定槽开设在连接座的内壁底部。

优选的，所述传动机构包括传动电机、主动齿轮、套管、传动齿轮、连接轴、固定块、连接块、十字形托架、固定销、传动块、十字形块、十字形槽和拨动块，所述箱体的背部与传动电机固定连接，所述传动电机的输出端与主动齿轮固定连接，所述主动齿轮的齿纹端与传动齿轮啮合，所述传动齿轮的内圈与套管固定套接，所述套管的内圈与连接轴活动连接，所述箱体的背面并位于套管的左侧与固定块固定连接，所述固定块远离箱体的一端与连接轴固定连接，所述箱体的内部并位位与套管的外表面与连接块固定连接，所述连接块远离套管的一端与十字形托架固定连接，所述连接轴远离固定块的一端通过固定销与传动块活动连接，所述传动块远离固定销的一端与十字形块固定连接，所述十字形槽开设在十字形托架的底部，所述十字形块远离传动块的一端贯穿十字形槽并与十字形槽活动连接，所述十字形托架的顶部与拨动块固定连接。

优选的，所述连接机构包括传动环、传动齿条、扇形齿轮、传动杆、滑轨槽、滑块、传动槽、连接杆、销轴和轴承，所述套管的外表面并位于传动齿轮的前方与扇形齿轮固定连接，所述传动环的内圈表面与传动齿条固定连接，所述传动齿条的齿纹端与扇形齿轮啮合，所述传动环的外圈表面与传动杆活动铰接，所述传动杆远离传动环的一端与滑块活动铰接，所述滑轨槽开设在箱体的背面，所述滑轨槽位于传动环的上方，所述滑块位于滑轨槽的内部，所述滑轨槽的内壁与滑块滑动连接，所述滑块的背面通过连接杆与销轴固定连接，所述销轴的外表面与轴承固定套接。