[发明专利]一种荔枝多糖的快速纯化方法

说明书

一种荔枝多糖的快速纯化方法，包括以下步骤：S1：荔枝粗多糖的提取：将荔枝果肉采用热水提取，收集提取液，浓缩，加入乙醇进行沉淀，静置，离心，收集沉淀，干燥得荔枝粗多糖；S2：萃取：所述步骤S1中荔枝粗多糖采用AOT‑异辛烷/NaCl‑盐酸胍溶液进行萃取，得萃取液；S3：分离：将所述步骤S2中所得萃取液超滤后，干燥得荔枝多糖。本发明采用丁二酸二异辛酯磺酸钠‑异辛烷/NaCl‑盐酸胍组成的萃取体系，该体系分离纯化获得的荔枝多糖含量得到了极大的提高。本发明通过三步实现荔枝多糖的提纯，分离纯化过程简单、多糖损失小、需要的仪器试剂种类少、且耗时短，且分离纯化成本低，易于规模化生产的特点，可适用于植物多糖的分离纯化。

技术领域

本发明涉及功能食品制备领域，特别涉及一种快速纯化荔枝多糖的方法。

背景技术

荔枝(Litchi chinensis Sonn.)是亚热带地区的主要特色水果，深受国内外消费者喜爱，被誉为“果中珍品”。作为药食同源水果，荔枝在民间和传统中医中多用于治疗或改善血气不足、失眠健忘、贫血、脾虚泄泻等症状，其功能活性成分的研究开发在食品、生物和医药领域引起广泛的关注。

荔枝多糖是荔枝果肉中的主要活性成分，能显著调节肠道粘膜免疫系统，增强免疫抑制和正常小鼠的免疫系统功能，并能在体外直接刺激肠系膜淋巴结细胞、脾淋巴细胞和巨噬细胞的活化，具有显著的免疫调节作用。荔枝果肉多糖作为天然活性功能因子具有广阔的开发利用前景。

目前荔枝多糖的分离纯化需要经过脱色素、脱蛋白、脱小分子糖、脱盐等系列过程，才能得到纯度相对较高的多糖。现有的分离纯化过程繁琐、多糖损失大、需要的仪器试剂种类多、耗时长。

发明内容

本发明的目的在于解决现有技术的不足，提供一种荔枝多糖的快速纯化方法，该方法步骤简单，耗时短，能够极大的提高荔枝多糖的纯化效率。

为了实现上述目的，本发明提供一种荔枝多糖的快速纯化方法，包括以下步骤：

S1：荔枝粗多糖的提取：将荔枝果肉采用热水提取，收集提取液，浓缩，加入乙醇进行沉淀，静置，离心，收集沉淀，干燥得荔枝粗多糖。

S2：萃取：所述步骤S1中荔枝粗多糖采用AOT-异辛烷/NaCl-盐酸胍溶液进行萃取，得萃取液。

S3：分离：将所述步骤S2中所得萃取液超滤后，干燥得荔枝多糖。

荔枝多糖的纯化主要包括三个步骤，首先是荔枝粗多糖的提取，由于多糖类的成分为水溶性成分，因此通常利用热水进行提取，能够将大部分的多糖类成分提出，其中也会有部分醇溶性性成分提取出，因此在利用多糖类成分不溶于乙醇的性质，采用乙醇沉淀的方法，得到荔枝粗多糖。得到的荔枝粗多糖中，会有一部分脂溶性杂质，因此需要通过进一步萃取的步骤进行纯化。

AOT(丁二酸二异辛酯磺酸钠)能形成稳定的反胶束体系，是最常用的表面活性剂。丁二酸二异辛酯磺酸钠-异辛烷/NaCl-盐酸胍构建的萃取体系中，表面活性剂溶于有机溶剂，当浓度大于临界胶束浓度时，在有机相中形成聚集体，即“反胶束”。反胶束中，表面活性剂的极性头朝内，非极性尾朝外排列形成亲水内核，即“水池”，多糖等生物大分子利用极性作用进入“水池”结构内部；该“水池”利用疏水力、离子作用力、静电作用力以及羟基间的相互作用力，促进极性物质“增溶”进入，从而实现对极性物质的萃取。

萃取后得到荔枝多糖的萃取液，由于萃取液中主要是亲水性成分，如多糖类、亲水性小分子等，而不同组分的分子量的分布区间会有所差异，因此可以通过超滤的方法分离不同分子量大小的组分。超滤是以压力为推动力的膜分离技术之一，以大分子与小分子分离为目的，在超滤过程中，水溶液在压力推动下，流经膜表面，小于膜孔的溶剂(水)及小分子溶质透水膜，成为净化液(滤清液)，比膜孔大的溶质及溶质集团被截留，随水流排出，成为浓缩液。超滤过程为动态过滤，分离是在流动状态下完成的。通过超滤方法将小分子的水溶性成分与荔枝多糖实现分离，进一步提高了荔枝多糖的纯度。