[发明专利]一种减肥干预代餐饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种减肥干预代餐饼干，其特征在于，所述减肥干预代餐饼干由以下重量份数的原料制备而成：小麦粉600-750份、白砂糖130-180份、大豆油30-60份、白蛋白肽6-8份、乳清蛋白5-8份、桑叶提取物8-10.5份、黑木耳提取物5-8份、猴头菇提取物5-8份、灰树花提取物5-8份、梨果仙人掌提取物8-11份、海苔提取物5-8份、菊粉6-10.3份、柑橘纤维粉5-8份、大麦苗粉7-9份、麸皮7-9.5份、抗性糊精9.5-10.6份、左旋肉碱3-4.5份、海参肽6-8份、黄奶油50-60份、鸡蛋40-60份、麦芽糖10.5-11.8份、木瓜酶0.3-0.4份。

2.根据权利要求1所述的减肥干预代餐饼干，其特征在于，所述减肥干预代餐饼干由以下重量份数的原料制备而成：小麦粉650-700份、白砂糖150-160份、大豆油40-50份、白蛋白肽7-8份、乳清蛋白6-7份、桑叶提取物9-10份、黑木耳提取物6-7份、猴头菇提取物6-7份、灰树花提取物6-7份、梨果仙人掌提取物9-10份、海苔提取物6-7份、菊粉7-9份、柑橘纤维粉6-7份、大麦苗粉7-9份、麸皮8-9份、抗性糊精9.5-10份、左旋肉碱3-4份、海参肽6-7份、黄奶油53-57份、鸡蛋45-55份、麦芽糖10.5-11份、木瓜酶0.3-0.4份。

3.根据权利要求1所述的减肥干预代餐饼干，其特征在于，所述减肥干预代餐饼干由以下重量份数的原料制备而成：小麦粉670份、白砂糖155份、大豆油45份、白蛋白肽7.5份、乳清蛋白6.5份、桑叶提取物9.5份、黑木耳提取物6.5份、猴头菇提取物6.5份、灰树花提取物6.5份、梨果仙人掌提取物9.5份、海苔提取物6.5份、菊粉8份、柑橘纤维粉6.5份、大麦苗粉8份、麸皮8.5份、抗性糊精9.7份、左旋肉碱3.5份、海参肽6.5份、黄奶油55份、鸡蛋50份、麦芽糖10.8份、木瓜酶0.4份。

4.一种如权利要求1所述的减肥干预代餐饼干的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

步骤一：称取相应重量份数的各原料；

步骤二：将小麦粉、白砂糖、大豆油、黄奶油、鸡蛋、麦芽糖、木瓜酶、白蛋白肽、海参肽、乳清蛋白、菊粉、柑橘纤维粉、大麦苗粉、麸皮、抗性糊精、黑木耳提取物、猴头菇提取物、灰树花提取物、梨果仙人掌提取物、海苔提取物混合均匀，加水后搅拌均匀；

步骤三：压制成型；

步骤四：105-115℃下烘烤；

步骤五：冷却至50-70℃，将桑叶提取物、左旋肉碱溶解于油均匀喷洒于饼表面吸入饼干内部。

5.根据权利要求4所述的减肥干预代餐饼干的制备方法，其特征在于，所述方法还包括：

步骤六：将饼干冷却至室温，装袋。

6.根据权利要求4所述的减肥干预代餐饼干的制备方法，其特征在于，在步骤二中，加入水的重量为步骤二中的各原料总重量的10％-20％。

7.根据权利要求4所述的减肥干预代餐饼干的制备方法，其特征在于，在步骤四中，在烤箱中烘烤3-10分钟。

8.根据权利要求4所述的减肥干预代餐饼干的制备方法，其特征在于，在步骤五中，所述油为大豆油。

9.根据权利要求4所述的减肥干预代餐饼干的制备方法，其特征在于，在步骤五中，桑叶提取物和左旋肉碱的混合物与油的质量比为3:1-1:1。

10.根据权利要求4或者5所述的减肥干预代餐饼干的制备方法，其特征在于，所述各个步骤均在无菌环境下完成。