[发明专利]一种用于茶叶的杀青装置及其杀青方法

说明书

本发明公开了一种用于茶叶的杀青装置，包括杀青箱，杀青箱顶部固定安装有上料漏斗，杀青箱内部固定安装有用于振动翻转待杀青茶叶的振动筛组件，且振动筛组件底部设有用于分离完成杀青茶叶和茶叶碎末的出料装置，杀青箱上还连接有用于茶叶杀青的供热组件；同时本发明还提供了茶叶杀青的方法，首先对待杀青茶叶进行挑拣分类，然后对完成挑拣分类的茶叶进行摊晾冷却，最后通过热风循环的方式对振动翻转的茶叶进行杀青，本发明不仅避免了采摘后的待杀青茶叶表面温度过高而造成的茶叶发酵，同时本发明通过热风循环的方式对振动翻转的待杀青茶叶进行均匀加热，大大提升了茶叶的杀青效果。

技术领域

本发明涉及茶叶生产领域，具体为一种用于茶叶的杀青装置及其杀青方法。

背景技术

茶叶杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。

杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法，世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。

但是，现有的用于茶叶的杀青装置及其杀青方法存在以下缺陷：

(1)现有技术中用于茶叶的杀青装置及其杀青方法对于采摘后的待杀青茶叶未做任何处理，待杀青茶叶表面温度过高容易造成茶叶发酵，同时刚采摘的茶叶水分较多，杀青时容易粘连在受热面上，易产生焦叶糊味；

(2)现有技术中用于茶叶的杀青装置及其杀青方法在对茶叶杀青的过程中，受热不均匀，影响茶叶杀青的效果，同时杀青完成后的茶叶未得到及时的冷却，容易造成干燥后的茶汤浑浊，滋味欠鲜不醇正。

发明内容

为了克服现有技术方案的不足,本发明提供一种用于茶叶的杀青装置及其杀青方法，本发明不仅避免了采摘后的待杀青茶叶表面温度过高而造成的茶叶发酵，同时本发明通过热风循环的方式对振动翻转的待杀青茶叶进行均匀加热，大大提升了茶叶的杀青效果，能有效的解决背景技术提出的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种用于茶叶的杀青装置，包括杀青箱，所述杀青箱顶部固定安装有上料漏斗，所述杀青箱内部固定安装有振动筛组件，且振动筛组件底部设有出料装置，所述杀青箱上还连接有供热组件；

所述振动筛组件包括固定连接在杀青箱下底面上呈圆周分布的若干个振动弹簧，所述振动弹簧顶部连接有振动板，所述振动板与杀青箱下底面之间设有防变形伸缩杆，且防变形伸缩杆位于振动弹簧内圈，所述振动板上表面中心位置固定安装有振动电机，所述振动板上表面还通过支撑杆固定安装有若干筛选板，且相邻筛选板之间设有转运板，所述转运板固定安装在杀青箱内壁上。

进一步地，所述防变形伸缩杆底部固定安装有升降调节装置，所述升降调节装置包括升降板，所述升降板通过升降螺栓螺纹连接在杀青箱下底面上，所述升降板上表面固定安装有若干呈圆周分布的支撑台，所述支撑台顶部穿过杀青箱下底面，并与防变形伸缩杆底端固定连接。

进一步地，所述防变形伸缩杆包括上支撑柱和下支撑框，所述上支撑柱底部设有限位槽，所述下支撑框套套接在上支撑柱底部。

进一步地，所述支撑杆上活动安装有活动套组件，所述活动套组件与杀青箱内壁之间连接有固定杆，所述活动套组件包括固定环，所述固定环上均匀设有若干截面呈“凵”形的固定套，所述固定套内壁上设有若干滑槽，所述固定套内还活动设有活动套，所述活动套与滑槽之间设有滚珠，所述活动套与固定套上下面之间均连接有缓冲弹簧。